Cupcake Fraise
Une recette de cupcake chocolatée par fatima84
17 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 120 grammes
- Cacao en poudre 20 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sucre 80 grammes
- Beurre 80 grammes
- Chocolat 100 grammes
- Œufs 2
- Lait 100 millilitres
- Crème liquide 20 centilitres
- Mascarpone 250 grammes
- Colorant rouge 6 gouttes
- Fraises
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure, le cacao, puis ajouter les œufs et le lait. Bien mélanger au fouet.
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Étape 2Faire fondre le chocolat et le beurre, puis ajouter au mélange. Bien mélanger, remplir les caissettes et enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
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Étape 3Pendant ce temps, faire la crème : monter la chantilly avec 3 cuillères à soupe de sucre et le colorant, puis mélanger avec le mascarpone. Mettre dans une poche à douille et décorer les cupcakes. Poser une fraise et parsemer de vermicelles.
Mots-clés: cupcakes
Une portion (env. 120 g) :
Calories 414 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 28,9 g
Lipides 27,7 g
Publié par fatima84
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des tranches de kiwi selon vos préférences.
Les cupcakes se conservent mieux dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de les cuire.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou de la crème fraîche épaisse comme alternative au mascarpone.
Cette recette permet de réaliser environ 12 cupcakes, selon la taille des caissettes utilisées.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten adaptée pour les pâtisseries.
Vous pouvez utiliser une poche à douille pour créer des motifs avec la crème, puis ajouter des fruits frais, des vermicelles ou du chocolat râpé pour la décoration.
Oui, vous pouvez congeler les cupcakes non décorés. Assurez-vous de les envelopper soigneusement dans du film plastique.
Pour des mini cupcakes, réduisez le temps de cuisson à environ 12-15 minutes, en vérifiant la cuisson avec un cure-dent.
Les cupcakes sont cuits lorsque la surface est ferme au toucher et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
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17 commentaires
Cré@tions M@rie
Super tes cupcakes, belle photo, et chocolat/fraise ça m'a l'air bien bon, moi qui raffole des fraises ça va être dur de résister ! Merci. Bizzz !!! 5 beaux coeurs .
catounette
Trop mignons! merci
kalimero60
Ho!!!!!!!! superbe cupcakes , j'aimerais bien les avoir sur ma table Bizzzzzzzzzz bonne soirée!!
Signe-Déco
Chouette tes Cupcakes, en plus avec des bonnes fraises. tu nous gâtes merci à toi pour cette belle recette. BIZZZZ
cece69
miam tres joli et tres bon merci
anick
oui comme Evelyne j'apprécie la belle réussite bizz et bonne soirée
melayers
5/5 delicieux petit gateau toujour bien couronné et la monter du fraise trés jolie bisousssss