fatima84

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Cupcake Fraise

Name: Cupcake Fraise
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 8

Une recette de cupcake chocolatée par fatima84

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (11 votes)

17 Commentaires

137

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Farine 120 grammes
Cacao en poudre 20 grammes
Levure chimique 1 sachet
Sucre 80 grammes
Beurre 80 grammes
Chocolat 100 grammes
Œufs 2
Lait 100 millilitres
Crème liquide 20 centilitres
Mascarpone 250 grammes
Colorant rouge 6 gouttes
Fraises

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure, le cacao, puis ajouter les œufs et le lait. Bien mélanger au fouet.
Étape 2

Faire fondre le chocolat et le beurre, puis ajouter au mélange. Bien mélanger, remplir les caissettes et enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
Étape 3

Pendant ce temps, faire la crème : monter la chantilly avec 3 cuillères à soupe de sucre et le colorant, puis mélanger avec le mascarpone. Mettre dans une poche à douille et décorer les cupcakes. Poser une fraise et parsemer de vermicelles.

Mots-clés: cupcakes

Une portion (env. 120 g) :
Calories 414 kcal Protéines 8,4 g Glucides 28,9 g Lipides 27,7 g

Publié par fatima84

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d'autres fruits à la place des fraises ?

Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des tranches de kiwi selon vos préférences.

Comment conserver les cupcakes ?

Les cupcakes se conservent mieux dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer.

Puis-je préparer la pâte à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de les cuire.

Est-il possible de remplacer le mascarpone ?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou de la crème fraîche épaisse comme alternative au mascarpone.

Combien de cupcakes cette recette donne-t-elle ?

Cette recette permet de réaliser environ 12 cupcakes, selon la taille des caissettes utilisées.

Puis-je faire des cupcakes sans gluten ?

Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten adaptée pour les pâtisseries.

Quelle est la meilleure façon de décorer les cupcakes ?

Vous pouvez utiliser une poche à douille pour créer des motifs avec la crème, puis ajouter des fruits frais, des vermicelles ou du chocolat râpé pour la décoration.