Lapin A.Ouattara (Côte d'Ivoire)

Une recette de lapin maison par amafacon

  • Recette de cuisine 2.14/5
2.1/5 (7 votes)
6 Commentaires
177

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Lapin de 1,4 kg 25 Cl de lait 500 G d'oignons 8 Gousses d'ail 6 Càs d'huile 3 Càs de vinaigre 1 Càc de gingembre moulu Sel Poivre au moulin.

Préparation:

Sûrement la première recette de cuisine dédiée au Pprésident Alassane Ouattara, démocratiquement élu :


Préparez une marinade : versez dans un saladier l'huile, le vinaigre, 4 gousses d'ail écrasées, le gingembre, du sel et du poivre au moulin et faites-y mariner le lapin coupé en 6 à 8 morceaux pendant environ 1/2 heure (retournez à mi-temps).


Egouttez les morceaux de lapin et faites les revenir dans une cocotte avec un fond d'huile d'olive. Retirez les morceaux de lapin et conservez l' huile dans la cocotte.


Faites roussir les oignons émincés et le reste d'ail écrasé dans la cocotte, mouillez avec le jus de la marinade. Ajoutez les morceaux de lapin et le lait, couvrir et laissez mijoter à feu doux 30 minutes.


Servez avec un riz pilaf (voir Cuire le riz) ou une farine de manioc.


Mots-clés: lapin

Une portion (env. 180 g) :
Calories 242 kcal   Protéines 9,2 g   Glucides 9,2 g   Lipides 14,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Noura

Bjr ça à l'air délicieux j'aimerai savoir quel type de lait avez vous utilisez ?

Invité

curieux les commentaires  mais bravo pour ton courage etmeme si je n'aime pas trop le lapin jevais l'essayer rien que pour ....que vive la démocratie

josy

Béru

A mon sens, une marinade plus longue (préparation la veille) donnerait de l'ampleur à ce plat qui m'a l'air délicieux.

amafacon

Bonjour, j'ai utilisé un vinaigre de vin ordinaire.

Pour la politique : "On voudrait ..." qui c'est "on" ? Vous êtes "Modérateur" du blog ?

sympathie

Bonjour, on voudrait rester loin des champs politique. Faites plutôt avancer l'afrique culturellement !!! Merci pr la recette.

william francois

Quelle sorte de vinaigre as-tu employer?

Ils ont envie d'essayer

 177Invité, Invité et 175 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.