Gâteau fondant
2 Commentaires
111 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau fondant est une douceur irrésistible qui fait le bonheur des moments de partage. À l'occasion des anniversaires et des fêtes, il charme les papilles avec sa texture moelleuse et son goût riche en chocolat. Avec des noisettes croquantes et un glaçage au Nutella, il attire tous les regards.
Chaque bouchée rappelle des souvenirs de célébrations entourées de proches, créant des instants mémorables. Ce dessert est idéal pour se réunir et savourer la joie d'être ensemble.
Chaque bouchée rappelle des souvenirs de célébrations entourées de proches, créant des instants mémorables. Ce dessert est idéal pour se réunir et savourer la joie d'être ensemble.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le beurre, pour un mélange plus homogène.
- Incorporez les blancs en neige délicatement pour conserver l'air et obtenir un gâteau bien moelleux.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Attendez que le gâteau soit complètement refroidi avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel dans votre préparation au chocolat.
- Personnalisez votre gâteau en ajoutant des fruits ou des épices selon vos goûts.
Ingrédients
- Nutella 80 grammes
- Chocolat au lait 200 grammes
- Beurre 130 grammes
- Sucre roux 125 grammes
- Sucre glace 75 grammes
- Œufs 4
- Extrait de vanille
- Poudre d'amandes 50 grammes
- Farine semi-complète 10 grammes
- Noisettes entières 80 grammes
- Nutella - Pour le glaçage
- Pralin - Pour le glaçage
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 160°C et beurrer un moule à manqué de 20 cm de diamètre.
-
Étape 2Séparer le blanc des jaunes d'œufs.
-
Étape 3Faire fondre 50 g de Nutella avec le chocolat coupé en petits morceaux. Ajouter 100 g de beurre ramolli coupé, le sucre roux, 1 cuillère à café de vanille et les jaunes d'œufs.
-
Étape 4Mélanger doucement et hors du feu, ajouter la poudre d'amandes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation de chocolat en mélangeant bien.
-
Étape 5Mettre le tout dans le moule à manqué et cuire 35 min au four.
-
Étape 6Démouler le gâteau et laisser refroidir sur une grille.
-
Étape 7Dans une poêle, faire chauffer les noisettes, les mettre dans un bol et les rouler avec le doigt pour enlever la peau puis hacher avec un couteau.
-
Étape 8Faire fondre les 30 g de beurre restant et réserver.
-
Étape 9Dans un bol, mélanger le sucre glace avec la moitié des noisettes puis verser le beurre dessus.
-
Étape 10Couper le gâteau en deux horizontalement puis étaler la sauce aux noisettes sur la partie inférieure du gâteau et ajouter une grosse cuillère à soupe de Nutella dessus et mettre la seconde partie du gâteau par-dessus.
-
Étape 11Étaler du Nutella bien liquide sur la surface du gâteau et parsemer de pralin pour déguster...
Une portion (env. 160 g) :
Calories 741 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 60,2 g
Lipides 47,5 g
Publié par Amira95
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais cela rendra le gâteau un peu plus amer. Ajustez le sucre si nécessaire.
Le gâteau est cuit lorsque la surface est ferme au toucher et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre ou avec quelques miettes humides.
Oui, vous pouvez utiliser une autre pâte à tartiner, comme une pâte de noisettes ou de chocolat, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance. Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler pour une consommation ultérieure.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des cerises pour une touche fruitée, mais cela peut affecter la texture.
Un moule à manqué de 20 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Vous pouvez remplacer la farine semi-complète par une farine sans gluten, comme de la farine d'amande ou un mélange de farines sans gluten.
Oui, vous pouvez utiliser des noisettes en poudre, mais cela changera légèrement la texture du gâteau.
Ça a l'air bon !
Votes
- Petite Elodie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Invité
Ce Gâteau à L' Air Délicieux & Facile ! Je Vais L' Essayer Tout de Suite !
sasa123
c est trop bon je vous felicite