Pâtes au poulet et petits pois (idéal quand il y a des restes de poulet rôti)
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les pâtes au poulet et petits pois sont un plat qui fait revivre une tradition culinaire. Cette recette met en avant l'idée de recycler les restes de poulet rôti. Simple et réconfortante, elle trouve ses racines dans les cuisines familiales, où rien ne se perd.
Dans de nombreuses cultures, l'association de viande, de légumes et de pâtes symbolise la convivialité et le partage. Ce plat réconfortant évoque des moments chaleureux et simples, soulignant l'importance des repas faits maison.
Dans de nombreuses cultures, l'association de viande, de légumes et de pâtes symbolise la convivialité et le partage. Ce plat réconfortant évoque des moments chaleureux et simples, soulignant l'importance des repas faits maison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des restes de poulet rôti pour gagner du temps dans la préparation.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour rehausser les saveurs.
- Pour une sauce plus crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche ou de fromage.
- N'hésitez pas à remplacer les petits pois par d'autres légumes de saison.
- Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez un splash de vin blanc dans le jus de poulet.
- Servez avec un fromage râpé sur le dessus pour une touche gourmande.
- Pensez à garder un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce.
Ingrédients
- Pâtes 250 grammes
- Poulet rôti 1
- Jus de poulet rôti 25 centilitres
- Petits pois 200 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Mettre les pâtes à cuire.
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Étape 2Pendant ce temps, découper les ailes et cuisses de poulet en lanières (ou les restes de poulet).
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Étape 3Faire chauffer le jus de poulet dans une casserole et ajouter les lanières de poulet à réchauffer.
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Étape 4Quelques minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter les petits pois et faire cuire ensemble puis égoutter.
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Étape 5Verser les pâtes et petits pois dans un plat, assaisonner et y ajouter le poulet avec le jus et déguster.
Une portion (env. 550 g) :
Calories 1001 kcal
Protéines 105,2 g
Glucides 49,8 g
Lipides 33,2 g
Publié par Amira95
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des petits pois et la richesse du poulet.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera le plat et rehaussera les saveurs des petits pois.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui s'accorde bien avec le poulet rôti et apporte une belle complexité sans dominer le plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des pâtes complètes. Le temps de cuisson peut varier légèrement, alors assurez-vous de suivre les instructions sur l'emballage.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet rôti par du jambon, de la dinde ou même des protéines végétales comme le tofu.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des courgettes ou des épinards selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser du jus de poulet fait maison ou du jus de poulet en brique. Assurez-vous qu'il soit de bonne qualité pour un meilleur goût.
Non, cette recette n'est pas adaptée aux personnes allergiques au gluten à moins d'utiliser des pâtes sans gluten.
La préparation et la cuisson de ce plat prennent environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les assembler juste avant de servir.
Vous pouvez ajouter du parmesan ou du fromage de chèvre pour rehausser la saveur de ce plat.
Oui, ce plat peut être servi froid en tant que salade de pâtes, surtout en été.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
sousane
merci c'est une trés bonne recette