Amuse-bouche fromagère
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'amuse-bouche fromager s'inscrit dans la tradition culinaire française, où le fromage est essentiel lors des apéritifs. Souvent servi lors de réceptions ou de repas festifs, ce délice met en valeur des ingrédients simples en bouchées savoureuses. Les variations de cette recette sont multiples, reflétant la diversité des terroirs et des fromages de France.
Chacun peut ainsi y apporter sa touche personnelle. Ce plat incarne l'esprit de convivialité, cher à la gastronomie française, en rassemblant les convives autour de la table. En dégustant ces petites merveilles, on célèbre non seulement les saveurs, mais aussi l'héritage culinaire d'une nation passionnée par la bonne cuisine.
Chacun peut ainsi y apporter sa touche personnelle. Ce plat incarne l'esprit de convivialité, cher à la gastronomie française, en rassemblant les convives autour de la table. En dégustant ces petites merveilles, on célèbre non seulement les saveurs, mais aussi l'héritage culinaire d'une nation passionnée par la bonne cuisine.
Trucs & Astuces
- Utilisez un fromage à pâte dure pour une meilleure tenue lors de la cuisson.
- Ajoutez des
- Pour une texture plus légère, montez les blancs d'œufs en neige avant de les incorporer.
- Servez chaud ou tiède pour maximiser les saveurs.
- Accompagnez d'une sauce légère pour un contraste de textures.
- Pensez à varier les fromages pour des amuse-bouches différents à chaque fois.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de piment d'Espelette.
Ingrédients
- Farine 6 cuillères à soupes
- Levure chimique 2 cuillères à cafés
- Crème entière liquide 3 cuillères à soupes
- Lait 3 cuillères à soupes
- Beurre - fondu 80 grammes
- Fromage - à votre goût 250 grammes
- Sel
- Poivre
- Muscade
- Œufs 3
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, puis les œufs, le lait, la crème, le beurre, le sel, le poivre et la muscade.
-
Étape 2Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse puis ajouter les dés de fromage et re-mélanger.
-
Étape 3Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et cuire 30 min. dans votre four préchauffé à 170°.
-
Étape 4Sortir du four et laisser un peu tiédir. Découper en petits cubes et déguster.
Mots-clés: amuse bouche, amuse-bouche
Une portion (env. 70 g) :
Calories 253 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 4,4 g
Lipides 19,6 g
Publié par annick
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera la crémeux de l'amuse-bouche.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et floral, offrant une belle légèreté et des arômes d'agrumes qui s'harmonisent bien avec les saveurs fromagères.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage de votre choix, comme le cheddar, le gruyère, ou le fromage de chèvre, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Les amuse-bouches sont cuits lorsque la surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez remplacer la crème entière par de la crème légère ou du yaourt, mais cela peut affecter la texture.
Les amuse-bouches se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les amuse-bouches après cuisson. Assurez-vous de les emballer correctement pour éviter les brûlures de congélation.
Il est recommandé de découper les cubes d'environ 2 à 3 cm pour une bouchée facile.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette, ou des épices selon votre goût.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Vous pouvez essayer d'utiliser une farine sans gluten pour une version adaptée.
Cette recette donne environ 20 à 25 petits cubes, selon la taille à laquelle vous les découpez.
Ça a l'air bon !
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Invité, Patoune974 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
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11 commentaires
Mel12
Simple et pratique hop je prend pour l'apero de se soir!
Merci
mimi
sa a lair bon et facile! mais c quoi la quantité de sel et de poivre stp ?
Invité
Délicieux, tout est parti ....
RAchel
1er essai de votre recette enfournée... je vous dirai ce que nos amis en auront pensé demain ! Merci pour cette idée, la pâte sent déjà très bon avant cuisson, alors j'imagine en bouche ce que cela peut donner !
Lillyne
ça a l'air super bon ! je prends, je pense les faire au comté ! merci pour ta recette
Petite Elodie
Quand y'a du Fromage moi j'aime ! Merci de la recette !
campanule
mummmmmmmmmmm,ya bon
namounet
Coucou, très bon tes petits amuse bouche j'en ai fait avec de l'emmental et avec du chèvre. Comme le dit mamoushka, c'est bien mieux avec un fromage un pau plus fort : au chèvre extra.
Mercu du partage. Bises
mamoushka
extra comme amuse bouche , je l'ai fais avec du gouda , la prochaine fois je le ferai avec un fromage plus fort en goût
merci pour la recette
mapoune
recette facile en plus j'adore le fromage merci pour cette recette originale.