Biscuits sablés
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les biscuits sablés sont un incontournable de la pâtisserie française. Leur simplicité d'ingrédients se marie à merveille avec des saveurs riches et délicates. Ces petites douceurs sont particulièrement appréciées pour leur texture fondante et leur goût sucré.
Souvent, elles sont le symbole de moments conviviaux en famille ou entre amis. Autrefois, les sablés étaient préparés pour accueillir les invités, reflétant ainsi l'art de vivre à la française. Aujourd'hui, ces biscuits continuent de raviver des souvenirs nostalgiques tout en s'adaptant aux tendances culinaires modernes.
Souvent, elles sont le symbole de moments conviviaux en famille ou entre amis. Autrefois, les sablés étaient préparés pour accueillir les invités, reflétant ainsi l'art de vivre à la française. Aujourd'hui, ces biscuits continuent de raviver des souvenirs nostalgiques tout en s'adaptant aux tendances culinaires modernes.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop pétrir la pâte pour éviter que les biscuits ne deviennent durs.
- Pour une texture encore plus fondante, ajoutez un peu de crème fraîche à la pâte.
- Variez les saveurs en ajoutant des zestes d'agrumes ou des épices comme la cannelle.
- Pour une décoration originale, ajoutez des pépites de chocolat sur le dessus des biscuits avant la cuisson.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour qu'ils restent croustillants.
- Si vous aimez les biscuits moelleux, réduisez le temps de cuisson de quelques minutes.
Ingrédients
- Fromage vache qui rit 3
- Beurre - bien ramolli 90 grammes
- Sucre semoule 60 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Farine 200 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Sucre semoule - Un peu pour la décoration
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, bien mélanger les 3 fromages avec le beurre afin d'obtenir une pâte lisse.
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Étape 2Ajouter les sucres, la farine et la levure, puis pétrir votre pâte à la main.
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Étape 3Mettre la pâte sur votre plan de travail et bien malaxer. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir le paton sur 1/2 cm et confectionner vos biscuits avec un emporte-pièce.
-
Étape 4À chaque fois que vous faites 5 ou 6 biscuits, reformer le paton et recommencer l'opération afin de tout utiliser.
-
Étape 5Disposer les biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé et mettre à cuire au four préchauffé à 180° pendant 15 minutes.
-
Étape 6Laisser refroidir et déguster.
Mots-clés: biscuits sablés
Une portion (env. 40 g) :
Calories 217 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 33,1 g
Lipides 9,0 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte molle, mais cela peut modifier le goût et la texture des biscuits.
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent croustillants.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une autre alternative au beurre, mais cela peut également changer la texture.
Les biscuits peuvent être conservés jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter de la vanille, de la cannelle ou d'autres épices pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez congeler la pâte avant de la cuire. Assurez-vous de bien l'envelopper pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre semoule sur le dessus avant la cuisson ou les glacer après cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture finale des biscuits.
La préparation de la pâte prend environ 15 à 20 minutes.
Ça a l'air bon !
18 commentaires
Nadège
Très bonne recette, facile à réaliser . Mais moi je les ai parfumé au gingembre super.
Nadège
Très bonne recette, facile à réaliser . Mais moi je les ai parfumé au gingembre super.
Invité
mmmmm c est delicieux !!!
lola.patisserie
Pas mauvais!
amateurdecuisine
personellement ces biscuits sont bons mais je vous conseille aussi d'utiliser un jaune d'oeuf pour dorer les biscuits avant de les cuire ainsi ça donne des biscuits de couleur dorée! Sinon cette recette est délicieuse!
melodie
cest quoi du sucre semoule ??
céline 97
1 c.à.c c'est une cuillère à café
sylvie
les miens cuisent, je les ai fait en forme de coeur...
Invité
Je viens de les faire ils sont délicieux
fifixiou
Ca vedir koi 1c.à c.
peut t on remplacer les vaches kiri?
Sinon ça a l'air rudement bon!