Cake aux pommes & crème de caramel
1 Commentaires
144 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake aux pommes et crème de caramel est une spécialité délicieuse. Il allie la douceur des pommes à la richesse du caramel. Ce dessert réconfortant s'inscrit dans la tradition des gâteaux faits maison.
Idéal pour les goûters en famille ou les célébrations, il ravira les petits comme les grands. La crème de caramel, ingrédient clé, apporte une touche de gourmandise. Ce cake évoque des souvenirs chaleureux et des moments partagés autour de la table.
Un régal pour les papilles à ne pas manquer !
Idéal pour les goûters en famille ou les célébrations, il ravira les petits comme les grands. La crème de caramel, ingrédient clé, apporte une touche de gourmandise. Ce cake évoque des souvenirs chaleureux et des moments partagés autour de la table.
Un régal pour les papilles à ne pas manquer !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée pour éviter un cake dense.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût des pommes.
- Variez les types de pommes pour un goût différent : les pommes acidulées comme les Granny Smith apportent une belle fraîcheur.
- Pour un cake encore plus moelleux, incorporez un yaourt nature à la pâte.
- Servez avec une sauce caramel ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez le cake dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux plus longtemps.
Ingrédients
- Beurre - ramolli 130 grammes
- Sucre glace 110 grammes
- Oeufs 3
- Farine 170 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Sel 2 pincées
- Pomme 1 grosse ou 2 petites
- Crème de caramel - en pot 3 cuillères à soupes
- Lait 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Fouetter le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange bien lisse.
-
Étape 2Ajouter les œufs un à un puis incorporer la farine, la levure, le sel, le caramel, le lait et la pomme coupée en petits dés. Bien mélanger le tout.
-
Étape 3Verser dans un moule à cake beurré et fariné et cuire à four préchauffé à 180° pendant 40 à 45 min.
-
Étape 4Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
-
Étape 5Laisser reposer 5 min et mettre à refroidir sur une grille.
Mots-clés: cake, cake pommes-crème de caramel, cake sucré
Une portion (env. 90 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 29,7 g
Lipides 14,4 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser une grosse pomme ou deux petites pommes. Les variétés comme la Golden ou la Granny Smith fonctionnent bien.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative au beurre sans lactose.
Le cake doit cuire à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre du cake. Si elle ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des épices comme de la cannelle pour plus de saveur.
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour de meilleurs résultats.
Oui, vous pouvez utiliser du caramel fait maison à la place de la crème de caramel en pot.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le cake une fois qu'il est complètement refroidi. Enveloppez-le bien pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
mapoune
je prends j'adore