Cake aux pommes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake aux pommes s'inscrit dans la tradition pâtissière française, mettant en avant les fruits de saison. Ce gâteau moelleux, simple et savoureux, évoque des souvenirs d'après-midis en famille autour d'une tasse de thé ou de café. Les pommes, ingrédient phare de ce dessert, apportent fraîcheur et douceur.
Elles ajoutent également une texture agréable. Ce cake est souvent préparé lors de célébrations ou d'occasions spéciales, témoignant de l'importance des recettes familiales transmises de génération en génération.
Elles ajoutent également une texture agréable. Ce cake est souvent préparé lors de célébrations ou d'occasions spéciales, témoignant de l'importance des recettes familiales transmises de génération en génération.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur contraste de saveurs.
- Ajoutez une cuillère à café de cannelle pour rehausser le goût.
- Pour un cake plus moelleux, incorporez un yaourt nature à la pâte.
- Laissez le beurre fondre complètement avant de l'ajouter pour une texture homogène.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau propre : il doit ressortir sans pâte collante.
- Pour un cake encore plus aromatique, ajoutez un zeste de citron.
- Servez le cake avec une sauce caramel ou une boule de glace pour un dessert gourmand.
Ingrédients
- Pommes 2 grosses
- Farine 200 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Sucre semoule 100 grammes
- Beurre 80 grammes
- Œufs 3
- Lait 1 petite tasse
Préparation
-
Étape 1Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
-
Étape 2Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le beurre, la farine et la levure, puis le lait pour fluidifier la pâte, bien mélanger et ajouter les pommes coupées en petits dés.
-
Étape 3Beurrer et fariner un moule à cake, verser la préparation et mettre au four préchauffé à 180° pendant 40 min. Vérifier avec la lame d'un couteau s'il est cuit. Sortir du four et démouler sur une grille.
Mots-clés: cake, cake aux pommes, cake sucré, pommes
Une portion (env. 100 g) :
Calories 256 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 33,2 g
Lipides 9,3 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Les pommes Granny Smith ou Golden sont idéales pour ce cake, car elles apportent une bonne acidité et se tiennent bien à la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou de la margarine sans lactose comme alternative au beurre.
Le cake peut être conservé jusqu'à 5 jours à température ambiante, dans un endroit frais et sec, ou jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café de cannelle ou de muscade pour donner plus de saveur à votre cake.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture, mais vous pouvez préparer les ingrédients secs à l'avance.
Insérez une lame de couteau au centre du cake ; si elle ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs pour une texture et un goût supplémentaires.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, le cake peut être congelé. Assurez-vous de le bien envelopper dans du film plastique et de le placer dans un sac de congélation.
Laissez le cake refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler, puis passez un couteau le long des bords pour faciliter le démoulage.
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152 commentaires
maii
coucou votre cake a l'air très bon je vais essayer merci
Adeline
Tres bon. J l'ai essayee
Chrys
c'est une bonne recette malgrès que j'ai mélanger tout le sec puis les oeufs puis le lait puis le beurre en petit morceaux. Mais j'ai une petite remarque: il manque un petit peu de cannelle
rascheylle
Je viens de faire ce cake, il est très bon, très bonne recette et facile a réaliser .
J'ai mis la moitié de farine et la moitié de maizena pour plus de moelleux .
nad
super bon, merci pour votre recette
valerie
super bon merci pour la recette
Sev 77
Je viens de le faire très bon gâteau , moelleux, et j ai rajouter du sucre en grains en surface avant de le mettre au four . Un régal !!!!!!
Lucile135
Mes filles l'ont fait. Facile et un vrai régal. Merci
gine
si je me souviens bien, ma maman mettez du vin blanc et pas de lait; il était très onctueux, moelleux
Marine
Je vais tester