Cookies choco-pralin
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans le royaume des douceurs, les cookies choco-pralin se distinguent par leur légèreté sucrée. Le beurre se mélange harmonieusement aux sucres, créant une belle texture. L'œuf rejoint la préparation, apportant sa touche d'élégance.
Les pépites de chocolat, cachées dans la pâte, sont prêtes à révéler leur onctuosité fondante. Le pralin, quant à lui, ajoute une note croquante et savoureuse. Après un passage au four, ces petits trésors dorés sont enfin prêts à enchanter les gourmands et à faire fondre les cœurs !
Les pépites de chocolat, cachées dans la pâte, sont prêtes à révéler leur onctuosité fondante. Le pralin, quant à lui, ajoute une note croquante et savoureuse. Après un passage au four, ces petits trésors dorés sont enfin prêts à enchanter les gourmands et à faire fondre les cœurs !
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre mou pour une pâte plus homogène et facile à travailler.
- Ne pas trop mélanger la pâte après l'ajout des pépites de chocolat pour éviter des cookies trop denses.
- Espacer les tas de pâte sur la plaque pour permettre aux cookies de s'étaler uniformément.
- Vérifiez la cuisson à 8 minutes pour des cookies moelleux, ou laissez-les un peu plus longtemps pour des cookies croustillants.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat et du pralin.
- Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour maintenir leur moelleux.
- Personnalisez la recette en ajoutant des noix ou des fruits secs pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Beurre 100 grammes
- Sucre glace 40 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Œuf 1 gros
- Farine 120 grammes
- Pralin - en poudre 50 grammes
- Pépites de chocolat 50 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 170°, faire ramollir le beurre au micro-ondes, le mettre dans un saladier et ajouter les sucres, bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation mousseuse.
-
Étape 2Ajouter l'œuf et la farine, bien retravailler la pâte, puis incorporer le pralin et les pépites de chocolat.
-
Étape 3Sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé, déposer à l'aide d'une cuillère des tas de pâte, puis enfourner pour 10 minutes. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
Mots-clés: choco-pralin, cookies
Une portion (env. 60 g) :
Calories 264 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 23,3 g
Lipides 15,3 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Non, il est préférable d'utiliser du beurre ramolli pour obtenir une texture mousseuse et légère dans la pâte.
Oui, vous pouvez remplacer le pralin par des noix hachées ou des noisettes pour une texture différente.
Les cookies se conservent environ une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais veillez à le couper en petits morceaux pour une meilleure répartition.
Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine, une cuillère à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, vous pouvez congeler les cookies avant ou après cuisson. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Les cookies sont délicieux tièdes, mais vous pouvez aussi les servir à température ambiante avec un verre de lait.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs selon vos préférences, mais veillez à ne pas surcharger la pâte.
Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords et encore un peu mous au centre. Ils continueront à cuire en refroidissant.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût des cookies.
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