Flan ananas-pommes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine emplie d'arômes sucrés, le flan ananas-pommes fait rêver. Ce dessert onctueux marie la douceur des pommes à l'exotisme de l'ananas. Il éveille les papilles et réchauffe les cœurs.
Préparé avec des ingrédients simples, il devient une gourmandise délicieuse. Ce flan ravira aussi bien les petits que les grands. Idéal pour clore un repas en beauté ou pour une pause sucrée, il est un véritable régal à partager.
Laissez-vous séduire par cette douceur qui évoque des moments de convivialité et de bonheur.
Préparé avec des ingrédients simples, il devient une gourmandise délicieuse. Ce flan ravira aussi bien les petits que les grands. Idéal pour clore un repas en beauté ou pour une pause sucrée, il est un véritable régal à partager.
Laissez-vous séduire par cette douceur qui évoque des moments de convivialité et de bonheur.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur contraste de saveurs.
- Pour un flan encore plus crémeux, incorporez un peu de crème fraîche dans le mélange.
- Ajoutez une pincée de sel dans le mélange d'œufs pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût plus exotique, ajoutez une cuillère de noix de coco râpée dans la préparation.
- Servez le flan avec un sorbet à la mangue pour une touche rafraîchissante.
- Pour un caramel maison, faites fondre le sucre à feu doux jusqu'à obtenir une couleur ambrée.
- Décorez le flan avec des fruits frais pour une présentation colorée.
Ingrédients
- Pommes - Belles 2
- Ananas - Petit 1
- Lait 500 millilitres
- Sucre semoule 120 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Œufs 4
- Farine 4 cuillères à soupes
- Caramel liquide
Préparation
-
Étape 1Peler les pommes et les couper en lamelles, ainsi que l'ananas.
-
Étape 2Disposer un lit de rondelles d'ananas et un lit de pommes dans une tourtière beurrée et farinée, puis saupoudrer de 20 g de sucre.
-
Étape 3Dans un saladier, battre les œufs avec 100 g de sucre et le sucre vanillé, ajouter la farine puis le lait. Faire cuire dans un four préchauffé à 150 °C pendant 50 minutes.
-
Étape 4Laisser refroidir, puis mettre au frigo et servir avec un trait de caramel liquide.
Mots-clés: dessert léger
Une portion (env. 370 g) :
Calories 278 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 48,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer l'ananas et les pommes par d'autres fruits comme des poires, des pêches ou des fruits rouges selon vos préférences.
Le flan est bien cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer le flan un jour à l'avance. Il se conserve bien au réfrigérateur.
Le flan se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou de coco comme alternative au lait de vache.
Pour faire un caramel liquide, faites fondre 100 g de sucre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez 50 ml d'eau et laissez mijoter jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture du flan.
Bien que le flan soit généralement servi froid, vous pouvez le déguster légèrement tiède si vous le souhaitez.
Une tourtière de 24 à 26 cm de diamètre est idéale pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade pour rehausser la saveur du flan.
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