Gaufres du Nouvel-An
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les Gaufres du Nouvel-An sont une tradition incontournable pour célébrer le passage à la nouvelle année. Ces gaufres, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ajoutent une touche festive à toute fête de fin d'année. Préparées la veille, elles permettent de savourer chaque instant sans se presser le jour J.
En les partageant entre amis ou en famille, ces gaufres créent des souvenirs mémorables autour de la table. Accompagnées de confitures, de chocolat chaud ou simplement saupoudrées de sucre glace, elles raviront les papilles de tous. Un véritable délice à déguster pour accueillir la nouvelle année dans la joie et la gourmandise.
En les partageant entre amis ou en famille, ces gaufres créent des souvenirs mémorables autour de la table. Accompagnées de confitures, de chocolat chaud ou simplement saupoudrées de sucre glace, elles raviront les papilles de tous. Un véritable délice à déguster pour accueillir la nouvelle année dans la joie et la gourmandise.
Trucs & Astuces
- Préparez la pâte la veille pour que les saveurs se mélangent bien.
- Si la pâte est trop compacte, ajoutez de l'eau chaude petit à petit jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Préchauffez bien votre gaufrier avant de cuire les gaufres pour une cuisson uniforme.
- Utilisez une petite cuillère pour doser la pâte afin d'obtenir des gaufres de taille uniforme.
- Laissez les gaufres refroidir sur une grille pour éviter qu'elles ne deviennent molles.
- Conservez les gaufres dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
Ingrédients
- Farine 500 grammes
- Cassonade brune 500 grammes
- Beurre 375 grammes
- Œufs 2
- Huile 1.5 cuillères à soupes
- Eau chaude 0.5 verre
Préparation
-
Étape 1Faire la pâte la veille. Faire fondre le beurre, le verser dans un grand saladier, ajouter la farine, bien mélanger, puis la cassonade, l'huile et les 2 œufs, bien mélanger, couvrir et mettre une nuit au frigo.
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Étape 2Le lendemain, si vous voyez que la pâte est trop compacte, ajouter petit à petit de l'eau chaude, la pâte doit rester assez ferme.
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Étape 3Préchauffer votre gaufrier, y déposer à l'aide d'une petite cuillère des petits pâtons et faire cuire vos gaufres, les refroidir sur une grille, et stocker dans une boîte hermétique.
Mots-clés: goûter
Une portion (env. 190 g) :
Calories 602 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 44,5 g
Lipides 38,9 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des gaufres.
Cette recette devrait produire environ 10 à 12 gaufres, selon la taille de votre gaufrier.
Il est recommandé de ne pas dépasser une nuit au réfrigérateur pour la pâte, car elle peut fermenter.
Laissez les gaufres refroidir complètement sur une grille, puis conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou des zestes d'agrumes pour plus de saveur.
Les gaufres peuvent être réchauffées au grille-pain ou au four à basse température pour retrouver leur croustillant.
Oui, vous pouvez congeler les gaufres. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter qu'elles ne collent.
Un gaufrier classique ou un gaufrier belge fonctionnera bien pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une autre alternative au beurre, mais cela peut changer légèrement le goût.
La durée de cuisson dépend de votre gaufrier, mais cela prend généralement entre 3 à 5 minutes.
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Votes
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utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Rosy
j'aime cette recette
Invité
tres belle recette
hanor
je les ferais;;bizz
églantine
Merci anick, je recherchais cette recette mais mon gaufrier n'a pas de plaques à petits trous comment faire ? je voudrai bien tester pourtant.... bizzzz