Le Welch
Une recette de plat maison par annick
8 Commentaires
353 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Cheddar 800 grammes
- Moutarde 5 cuillères à cafés
- Bière ambrée - J'ai acheté "la Ch'ti" + un peu pour le pain 25 centilitres
- Pain de mie 4 grandes tranches
- Jambon blanc 4 tranches
- Sel
- Poivre
- Œufs 4
Préparation
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Étape 1Dans une grande casserole, faire fondre à feu très doux le fromage coupé en petits morceaux avec la bière, la moutarde, le sel et le poivre.
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Étape 2Prendre le temps de bien mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois, afin d'obtenir une pâte bien lisse.
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Étape 3Griller les tranches de pain de mie au grille-pains. Verser un peu de bière dans une assiette creuse et tremper le pain grillé.
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Étape 4Prendre 4 grands ramequins, déposer une tranche de pain, le jambon, verser le cheddar fondu et casser un œuf dessus.
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Étape 5Mettre au four très chaud à griller pendant 6 à 8 minutes.
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Étape 6Servir de suite avec une portion de frites ou une bonne salade, selon vos envies.
Mots-clés: welch
Une portion (env. 100 g) :
Calories 131 kcal
Protéines 12,6 g
Glucides 0,0 g
Lipides 6,8 g
Publié par annick
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de chêne, complétera la richesse du cheddar.
- Bière Ambrée: La même bière utilisée dans la recette, qui apportera des saveurs complémentaires et une belle harmonie avec le plat.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de fruits rouges, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la richesse du fromage.
Questions fréquentes
Une bière ambrée comme "la Ch'ti" est recommandée, mais vous pouvez utiliser toute autre bière ambrée de votre choix.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le Gruyère ou l'Emmental, mais cela changera le goût du plat.
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson au four prend entre 6 et 8 minutes.
Il est préférable de le préparer juste avant de le servir pour que le fromage reste fondant et le pain croustillant.
Des tranches de pain de mie sont recommandées, mais vous pouvez également utiliser du pain de campagne ou des baguettes.
Oui, il peut être servi avec une salade, des légumes grillés ou même des pommes de terre au four.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des champignons, des oignons caramélisés ou des épices pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient du jambon et des œufs, mais vous pouvez l'adapter en omettant le jambon.
Le Welch est prêt lorsque le fromage est bien fondu et que l'œuf est cuit à votre goût, généralement après 6 à 8 minutes au four.
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8 commentaires
Cathy
Bonjour. C’est obligé la bière. Je ne peux pas en consommer du fait qu’elle contienne du gluten. Merci
marmotte89
Après une après-midi de jardinage et bricolage au jardin, délicieuse recette qui fait bien plaisir à déguster
coco du 27
délicieux et tres rapide a realiser
Marie-Paule45
je remplace le cheddar par du Maroilles c'est délicieux aussi
Invité
Merci tres bonne recette je conseil vivement
annick
Je pense que dans les grandes surfaces, vous en trouverez...Bonne journée.
Invité
où peut on trouver du cheddar sur paris ... un ch'ti en manque !!
Invité
je recherche cette recette depuis un moment merci de l avoir trouver pour moi j essaye ca des demain
ludovic59125