Muffins citron-choco
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins citron-choco offrent une explosion de saveurs. L'acidité du citron se marie à la douceur du chocolat, créant un équilibre parfait. Ce fruit, riche en vitamine C, apporte une fraîcheur inégalée à chaque bouchée.
Le zeste et le jus de citron rehaussent le goût du chocolat, rendant ces douceurs encore plus irrésistibles. Idéaux pour le goûter ou en dessert léger, ces muffins séduiront tous les amateurs de douceurs fruitées.
Le zeste et le jus de citron rehaussent le goût du chocolat, rendant ces douceurs encore plus irrésistibles. Idéaux pour le goûter ou en dessert léger, ces muffins séduiront tous les amateurs de douceurs fruitées.
Trucs & Astuces
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.
- Ajoutez un peu de sel à la pâte pour rehausser les saveurs.
- Pour des muffins encore plus moelleux, ne pas trop mélanger la pâte.
- Incorporez des fruits frais comme des framboises ou des myrtilles pour varier les plaisirs.
- Laissez les muffins refroidir complètement avant de les conserver.
- Pour une touche de décoration, saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus.
- Servez-les avec un coulis de fruits ou une crème chantilly pour un dessert gourmand.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Oeufs 2
- Cassonade 100 grammes
- Beurre - ramolli 60 grammes
- Pépites de chocolat 60 grammes
- Zeste de citron 1
- Lait 100 centilitres
- Jus de citron frais 80 centilitres
Préparation
-
Étape 1Dans un bol, battre les œufs en omelette, puis ajouter le jus de citron et le zeste, le lait et les pépites de chocolat.
-
Étape 2Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le beurre.
-
Étape 3Ajouter le contenu du bol au saladier, bien mélanger et verser dans les moules à muffins en silicone. Mettre à cuire au four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Mots-clés: muffin-citron-choco, muffins
Une portion (env. 130 g) :
Calories 365 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 50,9 g
Lipides 10,7 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Les muffins doivent cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé à la place du lait entier.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture des muffins.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
Cette recette permet de réaliser environ 12 muffins.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Conservez les muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat au lait si vous préférez un goût plus doux.
Le zeste de citron ajoute de la saveur, mais vous pouvez l'omettre si vous ne l'aimez pas.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
comeleo
coucou annick !! merci pour cette recette !!! bises
vece helena
merci annick pour cette recette et bonne journée
annick
Un bon petit goût acidulé pour ces muffins......