Pudding griottes-noix de coco
Une recette de dessert maison par annick
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Mie de pain 300 grammes
- Lait 500 millilitres
- Œufs - battus 3
- Noix de coco râpée 50 grammes
- Griottes au sirop 1 grand bocal
- Sucre en poudre 100 grammes
- Sucre roux
- Beurre - un peu
Préparation
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Étape 1Faire chauffer le lait et verser sur la mie de pain, puis laisser gonfler pendant 10 minutes.
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Étape 2Ajouter les œufs battus, le sucre en poudre, la noix de coco et les griottes bien égouttées, puis bien mélanger.
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Étape 3Verser le mélange dans un plat au four beurré, saupoudrer de sucre roux, ajouter quelques noisettes de beurre et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit caramélisé. Laisser bien refroidir.
Mots-clés: pain-griottes-noix de coco
Une portion (env. 190 g) :
Calories 329 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 46,5 g
Lipides 9,3 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Le pudding doit cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des griottes fraîches, mais assurez-vous de les sucrer légèrement pour compenser l'absence de sirop.
Le pudding peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez remplacer la noix de coco par des amandes ou des noisettes râpées si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez préparer le pudding la veille et le laisser refroidir au réfrigérateur avant de le servir.
Un plat allant au four d'environ 20x30 cm est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pommes ou des poires pour varier les saveurs.
Le pudding peut être servi aussi bien chaud que froid, selon votre préférence.
Vous pouvez utiliser du lait entier, du lait demi-écrémé ou même du lait végétal selon vos préférences.
Le pudding est bien cuit lorsque le dessus est doré et caramélisé et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
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