Pudding griottes-noix de coco

Une recette de dessert maison par annick

  • Recette de cuisine 4.00/5
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Mie de pain 300 grammes
  • Lait 500 millilitres
  • Œufs - battus 3
  • Noix de coco râpée 50 grammes
  • Griottes au sirop 1 grand bocal
  • Sucre en poudre 100 grammes
  • Sucre roux
  • Beurre - un peu

Préparation

  1. Étape 1
    Faire chauffer le lait et verser sur la mie de pain, puis laisser gonfler pendant 10 minutes.
  2. Étape 2
    Ajouter les œufs battus, le sucre en poudre, la noix de coco et les griottes bien égouttées, puis bien mélanger.
  3. Étape 3
    Verser le mélange dans un plat au four beurré, saupoudrer de sucre roux, ajouter quelques noisettes de beurre et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit caramélisé. Laisser bien refroidir.


Mots-clés: pain-griottes-noix de coco

Une portion (env. 190 g) :
Calories 329 kcal   Protéines 9,3 g   Glucides 46,5 g   Lipides 9,3 g  

Publié par

Questions fréquentes

Le pudding doit cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des griottes fraîches, mais assurez-vous de les sucrer légèrement pour compenser l'absence de sirop.
Le pudding peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez remplacer la noix de coco par des amandes ou des noisettes râpées si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez préparer le pudding la veille et le laisser refroidir au réfrigérateur avant de le servir.
Un plat allant au four d'environ 20x30 cm est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pommes ou des poires pour varier les saveurs.
Le pudding peut être servi aussi bien chaud que froid, selon votre préférence.
Vous pouvez utiliser du lait entier, du lait demi-écrémé ou même du lait végétal selon vos préférences.
Le pudding est bien cuit lorsque le dessus est doré et caramélisé et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
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