Recette de gaufres "simple et très bonne"
88 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les gaufres croustillantes et savoureuses ont une histoire fascinante qui remonte au Moyen Âge. Originaires de Belgique, elles étaient à l'origine préparées dans des plaques en fer ornées de motifs, ce qui leur confère leur forme si caractéristique. Cette recette simple et délicieuse permet de redécouvrir ce classique de la pâtisserie, apprécié à travers le monde.
Souvent dégustées lors de fêtes ou comme en-cas, les gaufres se marient à merveille avec des fruits, du chocolat ou de la crème chantilly. Leur succès ne faiblit pas, rassemblant les gourmands pour des moments de partage et de convivialité.
Souvent dégustées lors de fêtes ou comme en-cas, les gaufres se marient à merveille avec des fruits, du chocolat ou de la crème chantilly. Leur succès ne faiblit pas, rassemblant les gourmands pour des moments de partage et de convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop fouetter la pâte pour éviter que les gaufres ne deviennent caoutchouteuses.
- Préchauffez bien votre gaufrier avant de verser la pâte pour obtenir des gaufres croustillantes.
- Ajoutez des arômes comme de la vanille ou du zeste de citron pour rehausser le goût.
- Servez immédiatement les gaufres pour qu'elles restent chaudes et croustillantes.
- Expérimentez avec des garnitures comme des fruits frais, du chocolat ou de la chantilly.
- Conservez les gaufres cuites dans un four tiède si vous en faites plusieurs à la fois.
Ingrédients
- Farine 340 grammes
- Oeufs 3
- Lait 300 grammes
- Beurre 100 grammes
- Sucre semoule 150 grammes
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Dans un grand saladier, verser la farine puis y déposer les œufs, le sucre, le sel et le lait.
-
Étape 2Bien fouetter pour que la pâte soit bien lisse et ajouter le beurre fondu, puis re-mélanger.
-
Étape 3Faire cuire vos gaufres 3 à 4 minutes dans votre gaufrier préchauffé.
Mots-clés: gaufres
Une portion (env. 130 g) :
Calories 357 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 48,3 g
Lipides 11,7 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais cela peut légèrement affecter la texture des gaufres.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais utilisez une huile au goût neutre pour ne pas altérer le goût des gaufres.
Les gaufres peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits ou des noix à la pâte avant la cuisson pour varier les saveurs.
La température idéale dépend de votre gaufrier, mais généralement, un préchauffage à température moyenne à élevée fonctionne bien.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des gaufres.
Les gaufres sont prêtes lorsque elles sont dorées et croustillantes à l'extérieur. Vérifiez la couleur et la texture.
En général, une à deux gaufres par personne est une portion adéquate, selon l'appétit.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de cuire les gaufres.
Pour des gaufres plus légères, vous pouvez battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
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Invité, jacmun et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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88 commentaires
Celyneline
Très bonnes
Amélie
est ce que cest obliger dajouter du sucre semoule??? on peut mettre du sucre normal??
Rosarina
Nous avons tous adoré. De bonnes gaufres, pas molles comme avec les précédentes recettes que j'avais testées. Elles sont en plus encore très bonnes le lendemain.
Ghislaine
Je pense avoir trouvé ma bonne recette de gaufre .Merci
JM
Merci pour cette recette, les gaufres ont vraiment été délicieuses !
sindy
Je viens de tester et c'est super bon excellent
FLORE37
Délicieuses et légères un régal
Cricri
Bonjour,
Elles se dégustent chaudes ou froides ?
Merci
Anne Nonyme
Pour avoir plus de crèpes, doublez les doses. Ca marche .
equinoxedivin
Trop bon!
Equinoxedivin!