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Rösti burger

Name: Rösti burger
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2

Recette de cuisine 4.89/5

4.9/5 (9 votes)

11 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

À l'heure du dîner, l'odeur réconfortante des pommes de terre dorées emplit la cuisine. Le rösti burger, avec ses couches de pommes de terre croustillantes et de viande juteuse, promet un moment convivial. Garnie d'oignons caramélisés et de tomate fraîche, cette recette allie simplicité et saveurs authentiques. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, chaque bouchée ravira les papilles et créera des souvenirs inoubliables.

Trucs & Astuces

Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour obtenir des rösti croustillants.
Râpez les pommes de terre juste avant la cuisson pour éviter qu'elles ne s'oxydent.
Ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser le goût des rösti.
Préchauffez bien la poêle avant d'ajouter les pommes de terre pour une cuisson uniforme.
Ne surchargez pas la poêle pour garantir que les rösti soient bien dorés.
Servez avec une sauce comme une sauce au yaourt ou une sauce barbecue pour plus de saveur.
Accompagnez d'une salade fraîche pour un repas équilibré.

Ingrédients

Pommes de terre 2 grosses
Steaks hachés 2
Oignon - coupé en fines rondelles 1
Tomate - coupée en 4 rondelles 1
Échalote 1
Fromage à hamburger 2 tranches
Œuf 1
Sel
Poivre
Huile d'olive 1 filet

Préparation

Étape 1

Peler et rincer les pommes de terre. Les râper à l'aide d'une mandoline au-dessus d'un saladier puis ajouter l'échalote finement émincée, sel, poivre et l'œuf. Bien mélanger.
Étape 2

Faire chauffer dans une grande poêle l'huile d'olive et déposer 4 tas de pommes de terre râpées que vous aplatirez à l'aide d'une fourchette.
Étape 3

Laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux de chaque côté.
Étape 4

Sur un grill, cuire les steaks hachés. En même temps, ajouter les rondelles d'oignon et de tomate pour que les légumes soient plus fondants.
Étape 5

Sur une assiette, poser un rösti, 1 rondelle de tomate, oignon, le steak, la tranche de fromage, tomate et oignon. Couvrir avec un deuxième rösti. Répéter pour le second "rösti burger" et déguster sans attendre avec une petite salade verte.

Mots-clés: rösti-steak haché

Une portion (env. 270 g) :
Calories 329 kcal Protéines 5,4 g Glucides 18,9 g Lipides 21,6 g

Publié par annick

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera le gras du fromage et de la viande.
Pinot Noir: Ce vin rouge léger avec des notes de fruits rouges complétera parfaitement les saveurs du burger sans les dominer.
Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé se mariera bien avec les légumes et apportera une belle fraîcheur au plat.