Tartelettes camembert-tomates cerises
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les tartelettes camembert-tomates cerises célèbrent l'accord parfait entre fromage et légumes frais. Le camembert, fromage emblématique de Normandie, s'associe à la douceur des tomates cerises. Ce mariage offre un beau contraste de saveurs et de textures. Cette recette, à la fois simple et élégante, trouve souvent sa place lors des apéritifs estivaux, illustrant ainsi l'art de vivre à la française.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre froid pour une pâte plus croustillante.
- Préchauffez votre four au moins 15 minutes avant d'enfourner les tartelettes.
- Ajoutez un peu de sucre aux tomates cerises pour rehausser leur saveur.
- Variez les fromages en utilisant du brie ou du chèvre pour une touche différente.
- Servez chaud pour apprécier pleinement le fondant du camembert.
- Garnissez avec des herbes fraîches juste avant de servir pour plus de fraîcheur.
- Conservez les tartelettes au réfrigérateur si vous ne les servez pas immédiatement.
Ingrédients
- Farine 175 grammes
- Beurre 120 grammes
- Sel 3 pincées
- Eau 5 centilitres
- Camembert 1
- Tomates cerises - environ 30
- Poivre
- Origan
Préparation
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Étape 1Dans des fonds de tartelettes, mettre du papier sulfurisé et étaler la pâte.
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Étape 2Couper le camembert en lamelles et les disposer sur la pâte.
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Étape 3Ajouter les tomates cerises coupées en 2, saler, poivrer et saupoudrer d'origan.
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Étape 4Cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 min.
Mots-clés: tartelette-camembert-tomate
Une portion (env. 50 g) :
Calories 248 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 20,1 g
Lipides 16,1 g
Publié par annick
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du camembert.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de cerise et de framboise, qui s'accorde bien avec les tomates cerises.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui apportera une belle acidité pour équilibrer la crémeux du fromage.
Questions fréquentes
Les tartelettes doivent cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le camembert par d'autres fromages fondants comme le brie ou le chèvre.
Les tartelettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes pour varier les saveurs.
Il est recommandé d'utiliser de la farine de blé tout usage pour la pâte.
Cette recette permet de réaliser environ 6 à 8 tartelettes selon la taille des moules.
Non, il n'est pas nécessaire de précuire la pâte avant d'ajouter la garniture.
Oui, vous pouvez congeler les tartelettes non cuites. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ces tartelettes se marient bien avec une salade verte ou une salade de tomates.
Ça a l'air bon !
vece helena
oh ça m'a l'air bon tes petites tartelettes j'aime beaucoup tes recettes merci annick. bonne journée