Beignets au Nutella
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez la recette des beignets au Nutella, des petites douceurs moelleuses et gourmandes qui raviront toute la famille ! Dans cette recette, la farine, le sucre et le beurre s'associent parfaitement pour former une pâte légère, tandis que le Nutella se cache délicieusement au cœur de chaque beignet. Après une cuisson dorée dans l'huile chaude, les beignets sont généreusement saupoudrés de sucre pour un résultat irrésistible. Idéal pour partager un moment sucré avec vos proches !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Repos : 2 heures 30 minutes
Temps total : 3 heures 15 minutes
Pour : 4 personnes
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de qualité pour obtenir des beignets légers et aérés.
- Ne pas trop pétrir la pâte pour éviter que les beignets ne deviennent durs.
- Vérifiez la température de l'huile avant de plonger les beignets pour qu'ils cuisent uniformément.
- Ajoutez un peu de vanille à la pâte pour une saveur supplémentaire.
- Utilisez un thermomètre de cuisson pour garantir que l'huile est à la bonne température (environ 180°C).
- Ne surchargez pas la friteuse pour éviter que la température de l'huile ne baisse.
Ingrédients
- Farine 500 grammes
- Levure de boulanger 30 grammes
- Oeufs 2
- Beurre 100 grammes
- Sucre en poudre 3 cuillères à soupes
- Lait 15 à 20 centilitres
- Sel
- Nutella
Préparation
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Étape 1Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.
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Étape 2Laisser lever au chaud pendant 1 heure 30.
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Étape 3Étaler la pâte sur une surface farinée, découper des disques de 1 centimètre d'épaisseur. Poser dessus 1 cuillère de Nutella et replier les disques. Mouiller les bords pour qu'ils restent soudés.
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Étape 4Laisser lever pendant 1 heure.
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Étape 5Plonger les beignets dans la friture chaude. Cuire 8 minutes par série de beignets.
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Étape 6Les égoutter, les saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre glace.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 727 kcal
Protéines 21,7 g
Glucides 96,4 g
Lipides 21,7 g
Publié par angelique67
Questions fréquentes
Non, la levure chimique ne donnera pas la même texture et élasticité que la levure de boulanger, qui est nécessaire pour faire lever la pâte.
Les beignets se conservent mieux à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 1 à 2 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte à tartiner de votre choix, comme du chocolat noir, du caramel ou une pâte à tartiner aux noisettes.
Il est conseillé d'utiliser une huile avec un point de fumée élevé, comme l'huile de tournesol ou l'huile de pépins de raisin, pour une friture optimale.
Vous pouvez tester la température de l'huile en y plongeant un petit morceau de pâte. Si des bulles se forment autour, l'huile est prête.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la laisser lever au réfrigérateur. Assurez-vous de la ramener à température ambiante avant de la façonner.
Oui, vous pouvez cuire les beignets au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes, mais ils ne seront pas aussi moelleux que ceux frits.
Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de plonger les beignets, et égouttez-les bien sur du papier absorbant après la friture.
Ça a l'air bon !