Beignets au Nutella
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans votre cuisine, commencez par mélanger la farine et le sucre dans un grand saladier. Ajoutez ensuite l'œuf, qui va apporter de la légèreté à la pâte. Versez le lait tiède progressivement pour obtenir une texture bien lisse et homogène. Incorporez la levure fraîche, qui va faire lever la pâte et lui donner ce côté moelleux et aérien. Laissez reposer la pâte à beignets au Nutella dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Ensuite, faites chauffer votre friteuse ou une casserole d'huile. Formez des boules de pâte, garnissez-les généreusement de Nutella, puis plongez-les dans l'huile chaude. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant puis saupoudrez-les de sucre glace. Servez tiède pour savourer des beignets irrésistibles, moelleux à souhait et fondants au Nutella.
Bon appétit !
Ensuite, faites chauffer votre friteuse ou une casserole d'huile. Formez des boules de pâte, garnissez-les généreusement de Nutella, puis plongez-les dans l'huile chaude. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant puis saupoudrez-les de sucre glace. Servez tiède pour savourer des beignets irrésistibles, moelleux à souhait et fondants au Nutella.
Bon appétit !
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de blé T45 pour obtenir une pâte plus légère.
- Pour une meilleure texture, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'étaler.
- Assurez-vous que l'huile est bien chaude avant de frire les beignets pour éviter qu'ils n'absorbent trop d'huile.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille dans la pâte.
- Si vous n'avez pas de MAP, vous pouvez pétrir la pâte à la main pendant environ 10 minutes.
- Pour un effet visuel, ajoutez des vermicelles colorés sur le sucre glace avant de servir.
- Servez les beignets chauds pour une meilleure expérience gustative.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Levure boulangère 1 sachet
- Lait demi-écrémé 100 millilitres
- Sel 1 pincée
- Œuf 1
- Sucre 30 grammes
- Beurre 90 grammes
Préparation
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Étape 1Dans la MAP, mettre dans l'ordre suivant : l'œuf, le sel et le lait, puis le sucre et la farine.
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Étape 2Ajouter la levure et le beurre coupé en morceaux. Mettre en mode pétrissage 1 heure.
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Étape 3Préchauffer le four à 60°C pendant 10 minutes puis éteindre. Étaler la pâte et découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Laisser pousser 40 minutes dans le four.
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Étape 4Une fois que les disques ont doublé de volume, les faire frire dans de l'huile très chaude en les retournant pour les faire dorer des deux côtés. Une fois cuits, déposer sur du papier absorbant.
-
Étape 5À l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue, fourrer les beignets de Nutella. Saupoudrer de sucre glace.
Mots-clés: beignets, carnaval, mardi-gras, nutella
Une portion (env. 50 g) :
Calories 179 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 20,3 g
Lipides 8,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des beignets. Assurez-vous d'utiliser un mélange de farine sans gluten adapté à la pâtisserie.
L'huile de tournesol ou l'huile de pépins de raisin sont de bonnes options pour frire les beignets, car elles ont un point de fumée élevé et un goût neutre.
Vous pouvez tester la température de l'huile en y plongeant un petit morceau de pâte. Si des bulles se forment autour, l'huile est prête. Sinon, attendez quelques minutes.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures. Assurez-vous de la laisser revenir à température ambiante avant de l'étaler.
Les beignets sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés frais, mais vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres garnitures comme de la confiture, de la crème pâtissière ou du chocolat fondu selon vos préférences.
Oui, vous pouvez cuire les beignets au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes, mais ils ne seront pas aussi moelleux que ceux frits.
Des cercles d'environ 7 à 10 cm de diamètre sont idéaux pour des beignets de taille standard.
Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant d'y plonger les beignets et égouttez-les sur du papier absorbant immédiatement après la cuisson.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
De bons beignets
Invité
Ils ont l'air moelleux ils donne envie