PANNA COTTA RÉGLISSE
2 Commentaires
132 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La panna cotta réglisse est un dessert à la fois doux et original qui ne manquera pas d'impressionner vos invités. La réglisse, ingrédient phare de cette recette, apporte une saveur anisée unique, parfaite pour les amateurs de goûts audacieux. Sa texture crémeuse et fondante en fait une véritable gourmandise.
Facile à préparer, il vous faudra seulement 10 minutes de préparation, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures pour que les arômes se développent pleinement. Servie en verrines, cette panna cotta élégante est idéale pour régaler 6 personnes.
Facile à préparer, il vous faudra seulement 10 minutes de préparation, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures pour que les arômes se développent pleinement. Servie en verrines, cette panna cotta élégante est idéale pour régaler 6 personnes.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bonbons à la réglisse de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Assurez-vous que la gélatine est bien dissoute pour éviter les grumeaux.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche au mélange.
- Laissez la panna cotta reposer au réfrigérateur au moins 4 heures pour une meilleure prise.
- Pour une présentation élégante, ajoutez des fruits frais ou un coulis sur le dessus avant de servir.
- Si vous n'aimez pas la réglisse, remplacez-la par de l'extrait de vanille pour une version classique.
- Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de zeste d'orange dans le mélange.
Ingrédients
- Lait entier 0.5 litre
- Bonbons à la réglisse 3 à 4
- Sucre 2 cuillères à soupes
- Feuilles de gélatine 4
Préparation
-
Étape 1Mettre la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.
-
Étape 2Faire chauffer doucement le lait avec les bonbons, pour les dissoudre dans le lait.
-
Étape 3Une fois les bonbons dissous, ajouter le sucre et porter à ébullition. Incorporer la gélatine légèrement essorée.
-
Étape 4Répartir dans des verrines, et laisser prendre au moins deux heures au réfrigérateur.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 70 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 6,3 g
Lipides 1,8 g
Publié par angelique67
Questions fréquentes
La préparation prend environ 10 minutes.
Il faut laisser la panna cotta prendre au moins 2 heures au réfrigérateur.
Cette recette sert 6 personnes.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres bonbons, mais cela changera le goût de la panna cotta.
La gélatine doit être complètement dissoute et le mélange doit être homogène sans grumeaux.
Oui, vous pouvez préparer la panna cotta la veille et la laisser au réfrigérateur toute la nuit.
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé ou des alternatives végétales, mais cela peut affecter la texture.
Si la panna cotta ne prend pas, cela peut être dû à une quantité insuffisante de gélatine ou à un mélange qui n'a pas été suffisamment chauffé.
Vous pouvez décorer la panna cotta avec des fruits frais, un coulis de fruits ou des copeaux de chocolat.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou du zeste d'orange pour varier les saveurs.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
AudrEe
Tu utilises quels bonbons à la réglisse ? Ce qu'on déroule par exemple ?
nicolase
originale tes panna cotta merci pour le partage bizzzz