PETITE CREME A LA REGLISSE
Une recette de dessert simple et rapide par angelique67
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Lait 150 millilitres
- Crème liquide 100 millilitres
- Poudre de réglisse - selon les goûts 10 à 15 grammes
- Sucre semoule 30 grammes
- Jaunes d'œufs 3
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 150°C.
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Étape 2Faites bouillir le lait, la crème et la réglisse ensemble.
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Étape 3Hors du feu, laissez infuser 30 minutes.
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Étape 4Dans une jatte, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 5Ajoutez la préparation à la réglisse puis répartissez la préparation dans des ramequins allant au four.
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Étape 6Placez les crèmes dans un plat plus grand rempli d'eau chaude à mi-hauteur et enfournez pendant 30 minutes à 150°C.
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Étape 7Les crèmes doivent être prises mais légèrement tremblantes au centre.
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Étape 8Laissez refroidir et placez au frais avant dégustation.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 180 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 8,4 g
Lipides 12,0 g
Publié par angelique67
Questions fréquentes
La crème à la réglisse peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la réglisse liquide, mais ajustez la quantité selon votre goût.
La crème doit être prise mais légèrement tremblante au centre. Vous pouvez vérifier avec un couteau : il doit ressortir propre.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou de coco, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Oui, vous pouvez préparer la crème à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
Le sucre semoule est recommandé, mais vous pouvez également utiliser du sucre de canne ou du sucre glace.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme la vanille ou le chocolat pour varier les plaisirs.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des ramequins.
Il est préférable d'utiliser uniquement des jaunes pour obtenir une texture plus crémeuse, mais vous pouvez expérimenter avec des œufs entiers.
Il est déconseillé de congeler cette crème, car cela peut altérer sa texture.
Ça a l'air bon !
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- Invité a trouvé ça délicieux!.
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mijane
cette crème doit etre exellente 5/5 bizzzzzz