angelo

Filets mignons aux carottes et olives verte.

Name: Filets mignons aux carottes et olives verte.
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1.2kg de filets mignons; 800grs de carootes; 100grs d'olives vertes; 2 oignons; 3 cuillere a soupe d'huile d'olive; 60 grs de beurre; 1 boite de concentrée de tomates; 20 cl de vin blanc; 10 cl de bouillon de légumes; basilic; sel; poivre.

Une recette de plat proposée par angelo

Recette de cuisine 4.00/5

4.0/5 (1 vote)

0 Commentaires

184

recette filets mignons aux carottes et olives verte.

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes)

1. 2Kg de filets mignons800Grs de carootes100Grs d'olives vertes2 Oignons3 Cuillere a soupe d'huile d'olive60 Grs de beurre1 Boite de concentrée de tomates20 Cl de vin blanc10 Cl de bouillon de légumesBasilicSelPoivre.

Préparation

Epluchez et coupez carottes en rondelles. Pelez et émincez oignons, faire chauffez l'huile+beurre dans cocotte, mettre filets mignons, découper préablement. Ajoutez ensuite oignons, quand blondi ajoutez concentré tomates, olives, carootes, basilic, vin, bouillon.

Laissez mijotez 30 mn a feu moyen, servir chaud avec du ébly a la provençal.

Une portion (env. 310 g) :
Calories 481 kcal Protéines 40,9 g Glucides 6,3 g Lipides 25,2 g

Publié par angelo

Ça a l'air bon !