angelo

Lapin a la lyonnaise

Name: Lapin a la lyonnaise
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: 1 beau lapin; 1 bouteille de vin blanc(chardonnay pour moi); un verre de moutarde; champignons; huile d'olive; 2 oignons; herbes de provence.

Servir avec du riz ou pommes de terre

Recette de cuisine 4.00/5

4.0/5 (5 votes)

0 Commentaires

201

Temps de préparation: 2h30

Temps de cuisson: >3h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes)

1 Beau lapin1 Bouteille de vin blanc(chardonnay pour moi)Un verre de moutardeChampignonsHuile d'olive2 OignonsHerbes de provence.

Préparation

Faire roussir le lapin que vous aurez découper sur toutes ces surfaces avec l'huile d'olive, le sortir de la cocotte et mettre les oignons a blondir et ajouter le foie, rajoutez la moutarde que vous allez déglasser avec le vin blanc et remettre les morceaux de lapin. Saler, poivrer, herbes de provences, laissez mijoter pendant 2 a 3 heures. Mettre les champignons une demi heure avant de servir.

Servir avec du riz ou pommes de terre.

Mots-clés: lapin

Une portion (env. 70 g) :
Calories 124 kcal Protéines 6,8 g Glucides 2,1 g Lipides 8,9 g

Publié par angelo

Ça a l'air bon !