SALADE AUVERGNATE

Une recette de salade facile et rapide par BAUDENA

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 G de pommes de terre nouvelles 1 Salade frisée200 G de cantal jeune de préférence 1 Tranche assez épaisse de jambon de pays 1 Douzaine de cerneaux de noix 1 Échalote Huile de noix Vinaigre de vin Moutarde Sel, poivre

Préparation:

Faites cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau.
Nettoyez la salade et coupez-la grossièrement.
Epluchez puis hachez l'échalote.
Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, la moutarde et l'échalote.
Coupez le fromage et le jambon en petits dés.
Une fois cuites, épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, la salade, le fromage, le jambon et les cerneaux de noix.
Versez la vinaigrette. Salez, poivrez et servez immédiatement.


Mots-clés: cantal, jambon, salade

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