Gâteau au chocolat

1. Étape 1
   Dans un saladier, mettre les ingrédients liquides et le bicarbonate. Ajouter la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
2. Étape 2
   Couper la pâte en 4. Étaler chaque boule de pâte dans le plat allant au four (1 ou 2 mn maximum) puis enfourner dans un four préchauffé à 180°.
3. Étape 3
   Dans une casserole, mettre le lait froid, la maïzena, le cacao et le sucre, qu'il faut bien mélanger, et mettre sur un feu doux en mélangeant bien, jusqu'à obtenir une crème. Étaler un morceau de pâte avec la crème et mettre un autre morceau par-dessus jusqu'à ce qu'elle devienne une tarte à 4 étages. Étaler le dernier bien et le décorer selon le goût. Couper la tarte comme vous le voulez.

Accord mets et vin

• Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits rouges et de chocolat, complétera parfaitement le goût riche du gâteau au chocolat.
• Porto: Un Porto, avec sa richesse et sa douceur, se marie bien avec le chocolat, accentuant les saveurs tout en offrant une belle harmonie.
• Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec ses arômes de miel et de fruits confits, apportera une belle fraîcheur et un contraste agréable avec le chocolat.

Ils ont envie d'essayer