Gâteau à la confiture
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gâteau à la confiture est une spécialité gourmande qui rappelle les douceurs d'autrefois. On le prépare souvent pendant les fêtes familiales et les célébrations. Cette tradition française utilise des confitures maison, préparées avec soin, pour sublimer les desserts.
Ce gâteau se distingue par sa texture moelleuse et sa saveur fruitée, ce qui le rend irrésistible pour tous. Avec sa base de farine, de beurre et d'œufs, il accueille la confiture avec bonheur, incarnant la convivialité. Souvent servi lors des goûters, il représente une cuisine simple et généreuse, qui privilégie les produits locaux et de saison.
Ce dessert incarne l'art de vivre à la française, où chaque bouchée évoque le partage et le plaisir.
Ce gâteau se distingue par sa texture moelleuse et sa saveur fruitée, ce qui le rend irrésistible pour tous. Avec sa base de farine, de beurre et d'œufs, il accueille la confiture avec bonheur, incarnant la convivialité. Souvent servi lors des goûters, il représente une cuisine simple et généreuse, qui privilégie les produits locaux et de saison.
Ce dessert incarne l'art de vivre à la française, où chaque bouchée évoque le partage et le plaisir.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Préchauffez votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne devienne dure.
- Ajoutez la confiture après avoir étalé la pâte pour éviter qu'elle ne brûle.
- Utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du gâteau.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le couper pour de meilleures parts.
Ingrédients
- Farine 3 mesures
- Levure chimique 2 sachets
- Sucre 1 mesure
- Beurre fondu 1 mesure
- Arôme fraise
- Colorant alimentaire rose
- Confiture de fraise 4 cuillères à soupes
- Œufs 4
Préparation
-
Étape 1Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter le beurre et l'arôme. Bien frotter entre les mains pour sabler la pâte.
-
Étape 2Ajouter les œufs pour ramasser la pâte. Enlever une boule de pâte d'environ 70 g et la mettre au congélateur pendant 10 minutes.
-
Étape 3Étaler le reste de la pâte dans un plat allant au four, étaler la confiture sur la pâte, sortir la boule de pâte du congélateur et la râper sur le plat. Enfourner jusqu'à obtention d'une couleur dorée et vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.
Publié par belle rose
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la confiture de fraise par n'importe quelle autre confiture de votre choix, comme la confiture de framboise ou d'abricot.
Un plat allant au four d'environ 20x30 cm est idéal pour cette recette.
Le gâteau est cuit lorsque sa surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre fondu par une huile végétale, mais cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.
Le temps de cuisson est généralement d'environ 25 à 30 minutes, mais cela peut varier selon votre four.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des fraises ou des framboises sur la confiture avant de râper la pâte par-dessus.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des morceaux.
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