Pomme de terre farcie
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La cuisine embaume les arômes d'un repas familial. La pomme de terre farcie se présente comme un plat réconfortant. Les saveurs se mélangent harmonieusement.
On y trouve une viande hachée délicieusement assaisonnée, entourée d'une texture croustillante qui plaît à tout le monde. Cette recette met en valeur la générosité des ingrédients. Elle se partage autour de la table, créant des moments de convivialité.
Préparée avec soin, elle rappelle des souvenirs chaleureux. Une fois servie, la sauce de poulet rehausse chaque bouchée. C'est un festin savoureux qui ravira les convives.
On y trouve une viande hachée délicieusement assaisonnée, entourée d'une texture croustillante qui plaît à tout le monde. Cette recette met en valeur la générosité des ingrédients. Elle se partage autour de la table, créant des moments de convivialité.
Préparée avec soin, elle rappelle des souvenirs chaleureux. Une fois servie, la sauce de poulet rehausse chaque bouchée. C'est un festin savoureux qui ravira les convives.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes de terre adaptées : Optez pour des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se désagrègent lors de la cuisson.
- Assaisonnez bien la viande : N'hésitez pas à ajouter des épices ou des herbes supplémentaires à la viande hachée pour rehausser le goût.
- Faites attention à la friture : Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant d'y plonger les boulettes pour obtenir une belle croûte dorée.
- Utilisez des restes : Cette recette est parfaite pour utiliser des restes de viande ou de légumes que vous avez dans votre réfrigérateur.
- Variez les farces : Essayez d'autres types de farces comme du fromage, des légumes ou même des fruits secs pour une touche originale.
- Servez avec une salade : Accompagnez vos pommes de terre farcies d'une salade fraîche pour un repas équilibré.
- Préparez à l'avance : Vous pouvez préparer les boulettes et les conserver au réfrigérateur avant de les frire pour gagner du temps.
Ingrédients
- Pomme de terre - pour la sauce 500 grammes
- Viande hachée - pour la sauce 150 grammes
- Persil - bouquet pour la sauce
- Poulet - pour la sauce 3 morceaux
- Oignon - pour la sauce 1
- Sauge - pour la sauce 1 cuillère à café
- Poivre - pour la sauce
- Huile d'olive - pour la sauce 2 cuillères à soupes
- Pois chiches - pour la sauce 50 grammes
- Œuf - pour la sauce 1
- Chapelure - pour la sauce
- Huile pour la friture - pour la sauce
- Sel - pour la sauce
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole, faire revenir l'oignon et le poulet avec l'huile d'olive, la sauge, le poivre, un demi-bouquet de persil haché et les pois chiches. Couvrir d'eau et laisser cuire.
-
Étape 2Peler la pomme de terre et la faire bouillir dans l'eau, puis égoutter et l'écraser bien.
-
Étape 3Préparer la viande hachée avec le demi-bouquet de persil haché qui reste, sel et poivre. Former des boulettes. Couvrir les boulettes avec de la pomme de terre écrasée, les mettre dans l'œuf battu puis dans la chapelure et les frire dans l'huile chaude.
-
Étape 4Servir avec la sauce de poulet.
Mots-clés: pomme de terre, poulet, viande hachée.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 396 kcal
Protéines 14,1 g
Glucides 25,3 g
Lipides 22,5 g
Publié par belle rose
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des pommes de terre et la richesse de la viande hachée.
- Syrah: Un Syrah corsé avec des arômes de fruits noirs et d'épices, qui s'accorde bien avec les saveurs robustes du poulet et des herbes.
- Rosé: Un rosé léger et floral, qui apportera une touche de fraîcheur et équilibrera les saveurs riches du plat.
Questions fréquentes
Les pommes de terre doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ce qui prend généralement environ 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de viande hachée comme du porc, de l'agneau ou même des substituts végétariens.
Les pommes de terre farcies peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre farcies à l'avance et les réfrigérer avant de les frire.
L'huile d'olive est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de l'huile de tournesol ou de l'huile de canola pour la friture.
Les boulettes doivent être dorées à l'extérieur et bien cuites à l'intérieur, vous pouvez vérifier en coupant une boulette en deux.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes hachés comme des carottes ou des poivrons à la farce pour plus de saveur.
La sauce de poulet utilisée dans cette recette est idéale, mais vous pouvez également servir avec une sauce tomate ou une sauce au yaourt.
Oui, vous pouvez cuire les pommes de terre farcies au four à 180°C pendant environ 25-30 minutes pour une option plus saine.
Pour des pommes de terre plus croustillantes, assurez-vous de bien les enrober de chapelure et de les frire à haute température.
Ça a l'air bon !
Votes
- santa a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
santa
J' adore t recette merci du partage belle rose!!! A bientôt!!!!
selma tlm
mmmmmmmmm c bon c trés délicieux
Invité
dans les ingredients vous n'avez pas cité le poivron mais dans la préparation si.
Invité
mm ca l'aire bon!!! mais la viande hacher elle reste pas un peu cru a l'interieur????
Calinou
Ca a l'air délicieux !
melayers
preparer la table j'arrive j'ai faim hummmbizzzz
Dailys
ça a l'air trés bon ... merci.