BURGERS ULTRA MOELLEUX
Une recette de burger moelleuse par Brigitte Nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes)
Mettre dans la cuve 250 ml de lait tiède entier pour moi4 cuillères à soupe de sucre 1/2 cube de levure boulangère 1 œuf 500 gr de farine 1 pincée de sel 40 ml d’huile végétale 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
Mettre dans la cuve tous les ingrédients et le crochet.
Et malaxer jusqu’à que la pâte soit lisse.
Laissez monter la pâte 1h30 sans courant d’air.
Faire 8 burgers et couvrir et laisser monter de nouveau 45 mn.
Badigeonner de jaune d’œuf avec un peu de lait.
Enfourner 20 mn à 180 degrés.
À la sortie du four penser à les recouvrir d’une serviette propre pour garder le moelleux.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 300 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 49,0 g
Lipides 5,6 g
Publié par Brigitte Nino
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
2 commentaires
Brigitte Nino
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Vidéo complète des burgers
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