Brigitte Nino

Pains moelleux et légers

Name: Pains moelleux et légers
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gr de farine T45 ou T55; 200 gr de lait tiède; 40 gr d’eau température ambiante; 30 gr de sucre; 30 gr d’huile d’olive; 1 oeuf; 20 gr de levure de boulangerie; 1 à café de sel; 1 jaune d’œuf; 2 c a soupe de lait

Une recette d'accompagnement proposée par Brigitte Nino

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes)

Pâte :
500 gr de farine T45 ou T55
200 gr de lait tiède
40 gr d’eau température ambiante
30 gr de sucre
30 gr d’huile d’olive
1 oeuf
20 gr de levure de boulangerie
1 à café de sel

Pour la dorure :

1 jaune d’œuf
2 c a soupe de lait

Préparation

Dans un premier temps j’ai mis le lait tiède la levure et 1 cuillère à sucre dans le bol pétrisseur mélanger avec une cuillère en bois et laisser reposer 15 mn ça va mousser un peu.

Ajouter l’huile et l’eau.

Et le reste des ingrédients.

Pétrir au moins 10 mn la pâte doit se décoller des parois.

Faire des petites boules de 80 gr environ.

Laisser encore monter 15 mn sous un torchon.

Et former des petits pains pour hot dog où autres.

Je vais vous mettre le lien de la personne chez qui j’ai suivi la recette son Instagram est super.

En revanche je n’ai pas formé les petits pains comme elle donc les miens etaient. recette Pains moelleux et légers moins jolis