RATOUILLE à ma façon
La ratatouille un plat sain et simple.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
2 Oignons coupés en morceaux2 Courgettes coupées en morceaux2 Poivrons coupés en morceaux ( si possible différentes couleurs)1 Aubergines coupée en morceaux5 Tomates coupées en morceaux1 Gousse d'ail pelée et hachée3 Feuilles de laurier3 Branches de thymHuile d'oliveSel et poivre
Préparation
1) Faites chauffer l'huile dans une cocotte en fonte ou une sauteuse et faites-y revenir les oignons à feu moyen 3 minutes environ en remuant de temps en temps.
2) Ajoutez les poivrons et l'aubergine, laissez cuire 3 minutes environ en remuant de temps en temps.
3) Ajoutez les courgettes, laissez cuire 3 minutes environ en remuant de temps en temps délicatement.
4) Ajoutez les tomates, l'ail et les branches de thym. Salez et poivrez.
5) Lissez cuire à couvert 25 minutes en remuant régulièrement.
Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 134 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 9,6 g
Lipides 6,4 g
Publié par Bjm91
Votes
- di tullio a trouvé ça très bon.
di tullio
Je fais la ratatouille tous les étés mais je fais revenir chaque légume indépendamment sauf les tomates puis je rassemble le tout