Tulumbas

Une recette de dessert maison par bourouina

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

3 verres d'eau2 verres à thé de farine1/2 verre à thé de semoule fine1/2 verre à thé de sucre en poudre1 oeuf2 jaunes d'oeufs1 cuillère à soupe de beurre1 pincée de selMielHuile pour la friture

Préparation:

Mélanger dans une casserole l'eau, le sel, le sucre et le beurre.
- Mettre la casserole sur feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Une fois le beurre est fondu, retirer la casserole du feu, ajouter la farine et le semoule tamisés en une seule fois, mélanger rapidement et énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois pour empêcher que la pâte forme des grumeaux.
- Remettre la casserole sur le feu et remuer jusqu’à ce que la pâte devienne légèrement épaisse.
- Retirer la casserole du feu et laisser la pâte tiédir., incorporer immédiatement l'œuf entier en remuant énergiquement jusqu'à ce qu'il soit parfaitement intégré à la pâte, incorporer les 2 jaune d'oeufs, bien remuer, laisser reposer pendant 25 minutes.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde, y déposer à l'aide de deux cuillères des petits boules de pâte et laisser dorer de toutes les faces, retirer-les avec une écumoire et les plonger quelques minutes dans le miel.
- Disposer-les sur un plat de service.




BON APETIT


Une portion (env. 140 g) :
Calories 208 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 32,9 g   Lipides 4,1 g  

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maz

genre de lokma ????

 

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