Muffins a la myrtille

Préchauffe le four à 210°C. Vaporise un moule à muffins de 12 emprenites avec le spray végetale de cuisson. Dans une casserole, à feu très doux, mélange le lait et le beurre. Quand ce dernier est à motié fondu, verse le tiu dans un saladier et remue jusqu'à ce que le beurre ait complètemnt fondu.

Incopore les oeufs et le zeste d'orange en fouettant vigouiresemnt jusqu'à ce que l'ensemble soit complètement amalgané, puis réserve. Dans un saladier, mléange la farine, le sucre, le sel et la noix de muscade. Ajoute les baies et remue jusqu'à ce que la farine les recovure.

Verse la prpéartion lactée sur ces ingrédients secs et mélange doucemnt jusqu'à disparation des traces blanches. Il est normal que la pâte paraisse grumeleuse. Répartisse la pate dans les ramequins. Elle est suffisante pour remplir chaque molue presque à ras bord.

Saupoudre uniformemnt le dessus de chaque muffin avec du sucre. Faire cuire enviorn vingt-deux min, jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés et que la pointe d'un couteau piqué au centre de l'un d'eux ressorte propre. Laisse refroidir les muffins sur une grille pendant dix min, puis retire-les du moule et attende qu'ils soient complètement refroidis avant de servir.

Ils ont envie d'essayer