Croustillants de dattes
Ma 6ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Feuilles de brick 150G d'amandes effilées100G de noisettes concassées ou noix de californie concassées 50G de pignons de pin 50G de pistaches concassées100G de dattes 100G de beurre 15Cl. De crème fraiche 100G de miel 50G de cassonade 1 C à s de pastis(facultatif).
Préparation:
Coupez chaque feuille de brick en 6 petits cercles chacune.
Superposez -les par 4 en les badigeonnant de beurre fondu. Posez- les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Portez à ébulition le beurre restant, le miel, la crème et la cassonade.
Laissez frémir 10 mn. en remuant. Ajoutez les noix, pignons amandes pistaches. Faites cuire jusqu'à coloration à feu doux et en remuant souvent.
Préchauffez le four à th. 5-6 (160°).
Dénoyautez les dattes et coupez -les en deux. Arrosez -les de pastis.
Disposez -les sur les feuilles de brick, répartissez la préparation aux noix dessus. Enfournez pour 15 mn. environ, la pâte doit être bien dorée. Servez froid (mais pas glaçé) avec de la crème fouettée par exemple.
Superposez -les par 4 en les badigeonnant de beurre fondu. Posez- les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Portez à ébulition le beurre restant, le miel, la crème et la cassonade.
Laissez frémir 10 mn. en remuant. Ajoutez les noix, pignons amandes pistaches. Faites cuire jusqu'à coloration à feu doux et en remuant souvent.
Préchauffez le four à th. 5-6 (160°).
Dénoyautez les dattes et coupez -les en deux. Arrosez -les de pastis.
Disposez -les sur les feuilles de brick, répartissez la préparation aux noix dessus. Enfournez pour 15 mn. environ, la pâte doit être bien dorée. Servez froid (mais pas glaçé) avec de la crème fouettée par exemple.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 683 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 43,5 g
Lipides 46,1 g
Publié par cancale 35
Ça a l'air bon !