Pain rustique surprise
Une recette d'accompagnement maison par CarlaMatteo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
250 Gr de farine 1 Sachet de levure du boulanger briochin 150 Ml d'eau 1 Càc de sel 2 Càs d'huile d'olive 1 Càc d'herbes de provence 70 Gr de lardons
Préparation
Dans une terrine, mélanger la farine et la levure avec une cuillère, ajouter l'eau tiède et pétrir environ 1 min.
Incorporer le sel, l'huile et les herbes et pétrir encore 15 min.
Ajouter les lardons et pétrir à nouveau pour bien les mélanger à la pâte.
Allumer le four à 30°c puis l'éteindre et mettre la terrine dans le four recouverte d'un torchon durant 1h.
Préchauffer le four à 240°c 10 min, à l'aide du couteau quadriller le pain et saupoudrer de farine pour un effet ancien.
Ensuite mettre du papier cuisson sur la plaque du four y déposer la boule de pâte et cuire à 240°c environ 30 min.
On peut varier la garniture avec des olives, des noix, des noix de cajou, des pistaches, des anchois, des dés de gruyère...........
Une portion (env. 130 g) :
Calories 329 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 43,6 g
Lipides 10,3 g
Publié par CarlaMatteo
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
soizic45
merci un très beau pain bisous