Rosquillas
Une recette d'entrée appétissante par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour une trentaine de gâteaux600 g de farine 4 œufs 160 g de sucre 1 sachet de levure chimique1 c à café de bicarbonate 1 tasse de liqueur d’anis (ou pastis) 1 tasse d’huile d’olive 1 c à café de poudre d’anis verte Huile pour friture
Préparation:
Un petit gâteau à l'anis typique de l'Espagne. Je vous livre la recette de ma maman. Ils se conservent très bien une quinzaine de jours dans une boîte métallique.
Mélanger la farine avec la levure, le sucre, les oeufs, la poudre d’anis verte. Diluer le bicarbonate avec 2 c à soupe de lait puis l’incorporer dans la farine. Prendre un morceau de pâte, faire un petit boudin et joindre les deux bouts pour faire un anneau. Chauffer l’huile et y plonger les rosquillas jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Les poser sur du papier absorbant puis les rouler dans le sucre. Se conserve dans une boîte métallique.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 632 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 70,4 g
Lipides 30,0 g
Publié par Carmen
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21 commentaires
Carmen
Merci Catounette je suis ravie de la partager avec toutes les amies bisous
Carmen
j'ai découvert aussi les rosquillas en vacances en espagne avec mes parents. Mon ami qui est espagnol a trouvé mes rosquillas très bon alors n'hésite pas à retomber dans les souvenirs de ton enfance. Bises
Carmen
je suis ravie de te faire découvrir les rosquillas Siaskas. Bisousdouce nuit
Carmen
Bonsoir la caille si jamais tu les fais, pense à prendre une photo comme ça je te mets à l'honneur sur mon blog. merci bisous
Carmen
Bonjour, l'anis verte je l'ai acheté en grande surface ou il y a les épices sinon dans un magasin bio tu en trouveras. J'ai sur mon blog quelques recettes espagnoles qui peuvent peut être t'intérésser. http://carmen-cuisine.com. merci bonne soirée
raphlawi
Je n'ai pas trouvé d'anis vert. Je suis d'origine espagnole et je recherche les rechettes de mon enfance. Je ne connais pas le nom des recette Carmen Mille Mercis BISOUS
la caille
super sympa ta recette - mon mari d'origine espagnole me parle souvent des rosquillas - je vais essayer de lui faire 1 super - méga surprise en faisant ta recette,mais il faut que je sorte du site , car il pianotte lui aussi et si il tombe dessus, la surprise ,il n'y en aura plus, alors bigs bisous et A+. Je te donnerai le résultat .
buhota
oh la la! cette recette je la cherchais partout car les rosquillas me rappellent mon enfance: quand nous allions passer l'été en espagne la veille de notre départ pour la france ma tante en faisait des kilos et elle nous en donnait un plein carton "para el viaje" oui mais si on les avait mangées juste pendant le voyage on aurait eu une fameuse indigestion!!! et après ma mère nous les rationnait pour les faire durer!!
siaskas
Merci Carmen de nous faire partager cette recette que je ne connais pas du tout !
Bisous
catounette
Appétissant ,merci à toi de nous donner la recette de ta maman,bisous