Bûche roulée au Nutella
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La bûche roulée au Nutella est un classique incontournable des fêtes de fin d'année. Ce dessert gourmand, apprécié des petits comme des grands, apporte une touche de douceur et de réconfort à toutes les célébrations. Parfaite pour partager un moment convivial en famille ou entre amis, elle incarne à merveille l'esprit des traditions festives.
Sa préparation simple et ludique, idéale à réaliser avec les enfants, promet des instants de complicité tout en offrant des saveurs régressives irrésistibles. Une recette à adopter pour régaler tout le monde et créer des souvenirs mémorables autour de la table!
Sa préparation simple et ludique, idéale à réaliser avec les enfants, promet des instants de complicité tout en offrant des saveurs régressives irrésistibles. Une recette à adopter pour régaler tout le monde et créer des souvenirs mémorables autour de la table!
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour obtenir une meilleure émulsion lors du mélange.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les blancs d'œufs ajoutés, pour garder la légèreté de la génoise.
- Préchauffez le four suffisamment avant d'enfourner la génoise pour une cuisson uniforme.
- Utilisez une spatule pour étaler le Nutella uniformément sur la génoise pour un goût homogène.
- Enveloppez la bûche dans du film alimentaire pour éviter qu'elle ne sèche au réfrigérateur.
- Pour un glaçage lisse, chauffez le Nutella et la crème à feu doux sans ébullition.
- Ajoutez des décorations comme des noisettes concassées ou des copeaux de chocolat pour une présentation festive.
Ingrédients
- Nutella 200 grammes
- Farine 100 grammes
- Sucre 200 grammes
- Vanille en poudre 1 cuillère à soupe
- Œufs 6
- Sel 1 pincée
- Sucre glace
Préparation
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Étape 1Montez les blancs en neige avec 2 càs de sucre.
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Étape 2Mélangez les jaunes avec la vanille et le reste du sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez ensuite la farine et incorporez délicatement les blancs d'œufs à l'aide d'une spatule.
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Étape 3Versez la préparation sur une feuille sulfurisée posée sur la plaque de cuisson, lissez la pâte et cuisez à four chaud pendant 20 minutes à 170°C.
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Étape 4Sortez du four immédiatement, laissez refroidir et pour obtenir une génoise régulière, abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
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Étape 5Étalez 150 g de Nutella à la spatule puis roulez la génoise bien serrée.
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Étape 6Mettez au frais pendant 30 minutes (ou 10 minutes au congélateur) puis saupoudrez de sucre glace la génoise.
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Étape 7Chauffez le reste de Nutella avec un peu de crème et nappez le dessus de la bûche.
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Étape 8Astuce : Une fois la génoise roulée, recouvrez-la d'un film alimentaire assez large (formez un boudin) et roulez-la à nouveau très serrée pour éviter les trous.
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Étape 9Si vous souhaitez recouvrir entièrement de glaçage, il vous faut 100 g de Nutella, 100 g de sucre glace et 10 cl de crème liquide. Chauffez le tout à la casserole à feu très doux et versez rapidement dessus, puis décorez.
Mots-clés: biscuit roulé, Bûche, Nutella
Une portion (env. 100 g) :
Calories 326 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 47,2 g
Lipides 10,0 g
Publié par cccuisine
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte à tartiner de votre choix, comme du chocolat noir ou du caramel.
La bûche peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la génoise à l'avance et la conserver au réfrigérateur, puis la garnir et la rouler juste avant de servir.
Assurez-vous de bien laisser refroidir la génoise avant de la rouler et utilisez un torchon humide pour l'aider à garder sa forme.
Servez la bûche froide, coupée en tranches, et vous pouvez la décorer avec des fruits frais ou des éclats de noisettes pour plus de texture.
Oui, vous pouvez ajouter des tranches de banane ou des fraises à l'intérieur de la bûche pour une touche fruitée.
Oui, vous pouvez congeler la bûche, mais il est préférable de la congeler sans le glaçage. Décongelez-la au réfrigérateur avant de servir.
Une plaque de cuisson standard de 30x40 cm est idéale pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs, mais cela peut affecter la texture de la génoise.
Ça a l'air bon !
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- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
cccuisine
Merci pour les commentaires, c'est gentil
Kilomètre-0
Elle est très très belle, bravo
Gros bisous
cuisineenfolie
Ahhhh la magie de Noël ! Jolie!!