Ailes de poulet laquées
Une recette de poulet maison par cece69
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Ailes de poulet 20
- Sauce soja 4 cuillères à soupes
- Hoisin (sauce barbecue) 2 cuillères à soupes
- Tomate liquide 4 cuillères à soupes
- Miel 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Graines de sésame 3 cuillères à soupes
- Cinq-épices 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préparez la marinade : Dans un saladier, versez la sauce soja, la sauce hoisin, la sauce tomate, le miel et l'huile. Puis mélangez. Ajoutez les graines de sésame et le cinq-épices. Salez et poivrez et mélangez de nouveau.
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Étape 2Mettez les ailes de poulet dans la marinade. Retournez-les plusieurs fois à l'aide d'une cuillère en bois afin de bien les enrober de marinade. Couvrez de film alimentaire, puis réservez 2 heures au réfrigérateur, en retournant les ailes de poulet de temps en temps.
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Étape 3Préchauffez le four à 180°C. Déposez les ailes de poulet dans un plat allant au four. Réservez la marinade. Enfournez les ailes de poulet et faites-les cuire 40 minutes en les badigeonnant de la marinade à l'aide d'un pinceau de cuisine. Les ailes doivent être caramélisées.
Une portion (env. 30 g) :
Calories 78 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 8,9 g
Lipides 4,3 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui complémente bien les saveurs sucrées et salées des ailes de poulet laquées.
- Shiraz: Un vin rouge corsé avec des arômes de fruits noirs et d'épices, qui s'harmonise avec le goût riche et caramélisé des ailes.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré et acide, qui équilibre la richesse de la marinade et apporte une fraîcheur bienvenue.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner les ailes de poulet pendant 2 heures au réfrigérateur.
Le four doit être préchauffé à 180°C.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres sauces comme la sauce teriyaki ou la sauce barbecue selon vos préférences.
Les ailes de poulet doivent cuire pendant 40 minutes au four.
Les ailes de poulet doivent être bien dorées et caramélisées. Vous pouvez également vérifier que la température interne atteint 75°C.
Oui, vous pouvez préparer la marinade la veille et y faire mariner les ailes de poulet pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons dans le plat pour une cuisson simultanée.
Non, les graines de sésame sont facultatives, mais elles ajoutent une belle texture et saveur.
Les ailes de poulet cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
cece69
merci
Kapiluka
Miam...MIam... délicieux.... Je prends... Merci pour ce bon partage... Besikos...