Brownies cookies
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez une recette gourmande où le chocolat noir fond délicatement avec le beurre pour créer une base fondante. Les brownies et les cookies s'associent pour offrir une explosion de saveurs irrésistibles. Les cerneaux de noix apportent une touche croquante agréable, tandis que la noix de coco vient ajouter une douceur légère et parfumée. Ensemble, ces ingrédients forment un mélange savoureux qui ravira toutes les papilles et promet des moments de plaisir à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense dans vos brownies.
- Ne pas trop mélanger la pâte à brownie après avoir ajouté la farine pour éviter qu'elle ne devienne trop dense.
- Ajoutez des morceaux de chocolat dans la pâte à cookies pour une texture encore plus gourmande.
- Vérifiez la cuisson des brownies avec un couteau : il doit ressortir légèrement humide.
- Laissez refroidir les brownies avant de les couper pour obtenir des morceaux bien définis.
- Personnalisez vos cookies en ajoutant des fruits secs ou des pépites de chocolat.
- Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux plus longtemps.
Ingrédients
- Chocolat noir - pour le brownie 200 grammes
- Beurre - pour le brownie 125 grammes
- Sucre en poudre - pour le brownie 100 grammes
- Oeufs - pour le brownie 3
- Farine - pour le brownie 55 grammes
- Cerneaux de noix - pour le brownie 100 grammes
- Beurre mou - pour le cookies 100 grammes
- Sucre roux - pour le cookies 80 grammes
- Sucre vanillé - pour le cookies 1 sachet
- Oeuf - pour le cookies 1
- Farine - pour le cookies 150 grammes
- Noix de coco - pour le cookies 20 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mettre le chocolat et le beurre. Faites fondre le tout au micro-onde. Bien mélangez pour obtenir un mélange homogène.
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Étape 2Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs avec un fouet. Incorporez ensuite le chocolat fondu, la farine et les cerneaux de noix. Bien mélangez.
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Étape 3Versez la pâte dans un plat à gâteau. Réservez.
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Étape 4Faites ramollir le beurre. Ajouter le sucre roux et le sucre vanillé. Battre avec un fouet électrique à grande vitesse pour obtenir une masse crémeuse et légère. À vitesse moins soutenue, ajoutez l'oeuf.
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Étape 5Incorporez la farine et la noix de coco. Mélangez pour obtenir une pâte assez lisse et épaisse.
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Étape 6Recouvrez la pâte à brownie avec la pâte à cookies.
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Étape 7Cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 190°C.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 895 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 66,4 g
Lipides 60,7 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra les brownies plus sucrés et moins intenses en chocolat.
Les brownies sont cuits lorsque les bords sont fermes et que le centre est encore légèrement moelleux. Vous pouvez insérer un cure-dent au centre ; s'il en ressort avec quelques miettes humides, c'est prêt.
Oui, vous pouvez remplacer les noix par des pépites de chocolat, des fruits secs ou même omettre complètement les noix si vous préférez.
Les brownies cookies se conservent jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante ou jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à brownies et à cookies à l'avance. Conservez-les séparément au réfrigérateur et assemblez-les juste avant la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des alternatives comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau pour une version végétalienne.
Les brownies cookies sont délicieux servis chauds avec une boule de glace à la vanille ou simplement saupoudrés de sucre glace.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des morceaux de banane pour une touche fruitée.
Un plat carré de 20x20 cm est idéal pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser un plat rectangulaire si vous préférez des brownies plus fins.
Merci !