Bruschettas à la tomate cerise et mozzarella
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée d'été, quand le soleil commence à se coucher doucement, rien de tel qu'une table garnie de mets colorés et savoureux pour créer une ambiance conviviale. Les bruschettas à la tomate cerise et mozzarella sont parfaites pour cela : elles apportent fraîcheur et gourmandise, idéales pour partager entre amis. Faciles à préparer, ces petites bouchées italiennes séduisent par leur croûte dorée et leur garniture juteuse. Que ce soit à l'apéritif ou en entrée, elles feront toujours sensation et raviront vos papilles tout en instaurant une atmosphère chaleureuse.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates cerise bien mûres pour un goût optimal.
- Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré pour une texture parfaite.
- Frottez le pain avec de l'ail pour une saveur supplémentaire.
- Ajoutez un peu de piment pour une touche épicée.
- Servez les bruschettas immédiatement après les avoir garnies pour éviter que le pain ne devienne mou.
- Pour une présentation élégante, utilisez des feuilles de basilic frais sur le dessus.
- Expérimentez avec d'autres fromages comme le feta ou le chèvre pour varier les saveurs.
Ingrédients
- Huile d'olive 4.5 cuillères à soupes
- Vinaigre balsamique 1 cuillère à café
- Tomates cerise - coupées en deux
- Mozzarella - coupée en rondelles
- Pain 4 tranches
- Gousse d'ail 1
- Basilic
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Dans un bol, mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le vinaigre et le basilic. Bien mélanger puis y mettre les rondelles de mozzarella et les tomates coupées en deux. Saler, poivrer et mettre de côté.
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Étape 2Préparez les bruschettas. Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré sur les deux faces. Frottez chaque tranche de pain avec l'ail, puis arrosez de 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive.
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Étape 3Garnissez chaque bruschetta de mozzarella et de tomate. Arrosez du reste d'huile et servez aussitôt.
Une portion (env. 30 g) :
Calories 82 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 13,5 g
Lipides 1,5 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent parfaitement la mozzarella et le basilic.
- Chianti: Un vin rouge italien léger, avec une acidité équilibrée qui s'accorde bien avec la tomate et le pain grillé.
- Prosecco: Un vin effervescent, léger et fruité, qui apporte une touche de fraîcheur et de légèreté aux bruschettas.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain que vous aimez, comme du pain ciabatta, du pain complet ou même des baguettes.
Il est préférable de ne pas conserver les bruschettas garnies, car le pain peut devenir détrempé. Vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les assembler juste avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des olives, des poivrons grillés, ou même du jambon pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer la garniture de tomates et mozzarella à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de l'utiliser.
Vous pouvez griller le pain au grille-pain, sur une poêle à feu moyen ou au four jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le fromage de chèvre ou la feta, selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser du vinaigre de vin rouge ou du vinaigre de cidre si vous n'avez pas de vinaigre balsamique.
Bien que les bruschettas soient meilleures lorsqu'elles sont servies chaudes, elles peuvent également être dégustées froides.
Les tomates cerise et la mozzarella peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours, tandis que le pain doit être consommé rapidement pour éviter qu'il ne devienne rassis.
Ça a l'air bon !
Votes
- La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman a trouvé ça délicieux!.
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- claralyze a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça bon.
3 commentaires
claralyze
trés appetissantes tes bruchettas
namounet
Ca à l'air trop bon je vais essayer sans tarder
merci bises
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
mhuuuuum j'ai pas encore manger et j'ai encore plus faim en voyant tes bruschettas