cece69

288 Recettes

Cake au chocolat et cœur au chocolat blanc

Name: Cake au chocolat et cœur au chocolat blanc
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Yield: 8

Recette de cuisine 4.64/5

4.6/5 (14 votes)

21 Commentaires

306

recette Cake au chocolat et cœur au chocolat blanc

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Par une douce après-midi pluvieuse, rien de tel que l'odeur réconfortante du chocolat qui emplit la cuisine pour créer une ambiance chaleureuse et conviviale. Ce cake au chocolat avec un cœur fondant de chocolat blanc est le dessert parfait pour apporter une touche de douceur à vos moments cocooning. Sa texture moelleuse et son intérieur fondant sauront ravir tous les amateurs de chocolat et séduire vos convives à coup sûr.

Facile à réaliser, cette recette ne demande que des ingrédients simples que l'on a souvent sous la main. Que vous le dégustiez en famille ou entre amis, ce cake promet de mettre des étoiles dans les yeux de tous. N'hésitez plus et laissez-vous tenter par cette délicieuse alliance de chocolats, idéale pour toutes les occasions.

Trucs & Astuces

Utilisez du chocolat de qualité pour un meilleur goût.
Laissez le beurre tiédir avant de l'incorporer pour éviter de cuire les œufs.
Pour un cœur fondant, ne pas trop cuire le gâteau.
Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs du chocolat.
Pour une texture plus moelleuse, tamisez la farine avant de l'ajouter.
Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler.
Servez avec une sauce au chocolat ou de la crème chantilly pour plus de gourmandise.

Ingrédients

Chocolat noir 130 grammes
Chocolat blanc 130 grammes
Farine 200 grammes
Beurre 190 grammes
Œufs 3
Sucre 130 grammes
Levure chimique 0.5 sachet
Lait 80 centilitres

Préparation

Étape 1

Cassez le chocolat noir et faites-le fondre au bain-marie avec 30 g de beurre. Faites fondre le reste de beurre et laissez tiédir.
Étape 2

Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre. Versez progressivement la farine et la levure. Ajoutez le beurre fondu, le lait et le chocolat noir.
Étape 3

Versez 1/3 de la pâte dans un moule beurré, répartissez dessus des carrés de chocolat blanc. Recommencez une fois l'opération, terminez par la pâte.
Étape 4

Faites cuire 45 minutes à 190 °C.

Mots-clés: cake, cake chocolat, cake sucré

Une portion (env. 130 g) :
Calories 542 kcal Protéines 7,6 g Glucides 48,3 g Lipides 33,1 g

Publié par cece69

Accord mets et vin

Vin doux naturel: Un vin sucré qui équilibre l'amertume du chocolat noir et complète la douceur du chocolat blanc.
Porto Ruby: Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges qui se marie bien avec le chocolat.
Merlot: Un vin rouge fruité et souple qui apporte une belle harmonie avec les saveurs chocolatées.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir?

Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, mais cela rendra le gâteau plus sucré.

Comment savoir si le gâteau est cuit?

Insérez un couteau au centre du gâteau; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.

Puis-je préparer la pâte à l'avance?

Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.

Quelle est la meilleure façon de conserver le gâteau?

Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Puis-je ajouter des noix ou d'autres ingrédients?

Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou des fruits secs selon vos préférences.

Est-ce que je peux remplacer le beurre par de l'huile?

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.

Quelle taille de moule dois-je utiliser?

Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.

Puis-je congeler le gâteau?

Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Comment puis-je rendre le gâteau plus moelleux?

Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et d'utiliser des œufs à température ambiante.

Ça a l'air bon !

21 commentaires

Invité

trés calorique mais c'est pour ça qu'il est délicieux ! j'ai mis un peu moins de beurre et un peu moins de sucre (mais un peu plus de choco noir ) j'ai fait un glaçage dessus au chocolat au lait saupoudré de sucre glace et avec des mini smarties vert pomme en déco ! tout le monde l'a adoré !

samedi, 04 janvier 2014, 16:29 # -