Cake aux fraises et mûres
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake aux fraises et mûres est un vrai régal pour les papilles ! La douceur naturelle des fraises et leur belle couleur rouge apportent une touche estivale à ce cake moelleux. En les associant aux mûres, on obtient un parfait équilibre entre acidité et sucré, ce qui rend chaque bouchée absolument irrésistible.
Enrichi de poudre d'amandes, ce dessert est à la fois savoureux et réconfortant. Idéal pour accompagner un café ou pour terminer un repas en beauté, ce cake est une belle façon de profiter des fruits de saison.
Enrichi de poudre d'amandes, ce dessert est à la fois savoureux et réconfortant. Idéal pour accompagner un café ou pour terminer un repas en beauté, ce cake est une belle façon de profiter des fruits de saison.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 170°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Tamisez les ingrédients secs comme la farine et la levure pour éviter les grumeaux et obtenir une texture légère.
- Incorporez les œufs un à un pour garantir une bonne émulsion et une pâte homogène.
- Utilisez des fruits frais pour un goût optimal, mais vous pouvez également opter pour des fruits surgelés si nécessaire.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le cake dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec de la crème fouettée ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Beurre - fondu 60 grammes
- Farine 200 grammes
- Poudre d'amandes 50 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sucre roux 70 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Œufs 4
- Sel 1 pincée
- Fraises
- Mûres
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 170°C.
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Étape 2Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel dans un saladier. Ajoutez le sucre roux, le sucre vanillé et la poudre d'amande, puis mélangez.
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Étape 3Incorporez les œufs un à un, fouettant jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Versez le beurre fondu et mélangez bien.
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Étape 4Ajoutez les fraises et les mûres.
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Étape 5Versez la pâte dans un moule à cake et cuire 40 minutes.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 346 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 35,0 g
Lipides 16,0 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
Le cake doit être cuit à 170°C.
Le cake doit cuire pendant 40 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les fraises et les mûres par d'autres fruits de votre choix, comme des framboises ou des myrtilles.
Il est recommandé de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour de meilleurs résultats.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du cake ; s'il en ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou une margarine sans lactose comme alternative au beurre.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est recommandé pour cette recette.
Conservez le cake dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour une touche supplémentaire.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives pour les œufs si nécessaire.
Ça a l'air bon !
Elise96
Miam