Chinois aux pralines
Super ma chérie il est magnifique - soizic45
5 Commentaires
133 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 500 grammes
- Sucre 75 grammes
- Sel 1 cuillère à café
- Levure fraîche 20 grammes
- Œuf 1
- Eau de fleur d'oranger 2 cuillères à soupes
- Lait tiède 225 millilitres
- Beurre mou 50 grammes
- Pralines roses
Préparation
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Étape 1Dans le bol du robot, versez la farine, faites un puits puis ajoutez l'œuf et l'eau de fleur d'oranger. Mettez le sel et le sucre sur un côté et la levure sur le côté opposé. Ajoutez le lait petit à petit à vitesse minimum. Ajoutez le beurre puis pétrissez 10 minutes à vitesse 1.
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Étape 2Laissez doubler de volume.
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Étape 3Dégazez la pâte et étalez-la en rectangle, mettez les pralines dessus, découpez en 10 morceaux puis mettez-les dans un moule.
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Étape 4Laissez doubler de volume. Badigeonnez de jaune d'œuf et cuisez à 190°C pendant 25 minutes.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 53,0 g
Lipides 6,0 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes, suivie d'un temps de levée et de cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. En général, utilisez environ un tiers de la quantité de levure fraîche.
La pâte doit avoir doublé de volume et être légèrement élastique au toucher.
Oui, vous pouvez remplacer les pralines roses par des pépites de chocolat ou des fruits secs selon vos préférences.
Vous devez cuire les Chinois à 190°C pendant environ 25 minutes.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la façonner et de la cuire.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour une touche de saveur supplémentaire.
Découpez la pâte en morceaux d'environ 80 à 100 grammes pour un bon équilibre entre cuisson et texture.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Invité
Bonjour
Merci pour cette excellente recette je l'ai réalisé hier un délice j'ai mis 50 grammes de sucre et 100 grammes de beurre et des pralines concassées une tuerie
cece69
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
reva
superbe ta recette bravo merci beaucoup bizz
soizic45
super ma chérie il est magnifique !
des gros bisous
bibiblu
quel beau chinois!
bonne nuit