Crêpes soufflées aux 3 fromages et jambon de dinde
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez cette délicieuse recette de crêpes soufflées aux 3 fromages et jambon de dinde, un vrai régal qui s'inscrit dans la grande tradition culinaire française. Les crêpes, originaires de Bretagne, sont un plat convivial à partager en famille ou entre amis. Ici, elles sont revisitées avec une touche d'originalité en intégrant la légèreté des crêpes soufflées, la richesse des trois fromages fondants et la douceur du jambon de dinde. Cette association savoureuse allie finesse et gourmandise, parfaite pour un repas chaleureux qui respecte les saveurs authentiques du terroir français.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte plus lisse.
- Incorporez les blancs d'œufs en neige délicatement pour des crêpes plus légères.
- Laissez reposer la pâte à crêpe pendant au moins 30 minutes pour une meilleure texture.
- Pour une cuisson uniforme, préchauffez bien la poêle avant d'y verser la pâte.
- Ajoutez des
- Servez les crêpes avec une sauce béchamel pour un plat encore plus savoureux.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des noix ou des épices à la garniture.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Oeufs 3
- Blancs d'oeufs 2
- Lait 250 millilitres
- Huile 2 cuillères à soupes
- Fromage blanc 2 cuillères à soupes
- Gruyère
- Parmesan
- Chèvre chaud
- Jambon de dinde 2 tranches
Préparation
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Étape 1Faire la pâte à crêpe : mettre la farine dans un saladier puis ajouter les œufs, mélanger, ajouter petit à petit le lait puis le fromage blanc et l'huile. Bien mélanger.
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Étape 2Ajouter les fromages et le jambon. Battre les blancs en neige puis les incorporer à la pâte.
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Étape 3Huiler une poêle puis mettre une louche de pâte, laisser cuire.
Mots-clés: crepe
Une portion (env. 100 g) :
Calories 191 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 22,9 g
Lipides 5,7 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse des fromages.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera le crémeux des crêpes.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et floral, qui ajoutera une touche de légèreté et de fraîcheur à ce plat riche.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le gruyère, le parmesan et le chèvre par d'autres fromages de votre choix, comme le mozzarella ou le feta.
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez ajouter un peu de lait gazeux à la pâte ou augmenter la quantité de blancs d'œufs battus en neige.
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler en les séparant par du papier sulfurisé.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à crêpes à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Pensez à bien la mélanger avant de l'utiliser.
Cette recette permet de réaliser environ 8 à 10 crêpes, selon la taille de votre louche.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits comme des épinards, des champignons ou des poivrons pour une touche supplémentaire.
Une poêle antiadhésive est recommandée pour cuire les crêpes, car elle permet de les retourner facilement sans qu'elles ne collent.
Les crêpes sont prêtes à être retournées lorsque des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à se décoller.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Ces crêpes peuvent être servies chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'une sauce béchamel pour un plat complet.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
cece69
merci les ffilles bisous bonne journée
siaskas
Excellent,j'aime bcp cette recette merci et bizzzz
pichoupich
Hum quel régal ! je suis gourmande alors que je viens de grignoter, ça donne vraiment envie ! Merci
samoucha
Ah oui,c'est très bonne idée,merci cece !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ca doit etre delicieux tes ptit bout on du se régaler
catounette
Pour un petit souper avec une salade,trop bon,merci,bises
katcelau
ho lala moi j adore et quand mon petit fils vait samedi et dimanche je vais lui faire il va se regaler !!!!!bis merci kat