Cupcakes cacao framboise
12 Commentaires
152 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez un délicieux cupcake où le cacao et les framboises s'associent pour créer une explosion de saveurs ! Le beurre, mélangé avec le sucre et les œufs, forme la base parfaite d'une pâte moelleuse. La crème fraîche, légère comme un nuage, vient couronner ce petit gâteau gourmand. Préparez-vous à savourer chaque bouchée, une véritable aventure fruitée et sucrée qui ravira vos papilles !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop battre la pâte pour éviter que les cupcakes ne deviennent durs.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent: il doit ressortir propre.
- Ajoutez des framboises fraîches à la pâte pour un goût encore plus fruité.
- Personnalisez la décoration avec des copeaux de chocolat ou des fruits.
- Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que les cupcakes ne retombent.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Cacao amer 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Beurre mou 150 grammes
- Sucre en poudre 200 grammes
- Œufs - ou 4 petits 2 gros
- Lait 10 cuillères à soupes
- Crème fraîche 25 centilitres
- Sucre glace 25 grammes
- Framboises
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 2Réduisez le beurre mou en pommade au batteur. Ajoutez le sucre en poudre puis les œufs, en battant à petite vitesse. Incorporez peu à peu la farine, le cacao, la levure puis le lait. Battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
-
Étape 3Répartissez la préparation dans les moules. Cuire 15 minutes à 180°C.
-
Étape 4Démoulez-les et laissez-les refroidir entièrement.
-
Étape 5Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Découpez un chapeau au sommet de l'un des cupcakes. À l'aide d'une poche à douille, mettez de la chantilly dessus. Décorez-les avec le chapeau coupé en deux ainsi que 2 framboises.
Mots-clés: cupcakes
Une portion (env. 200 g) :
Calories 679 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 63,0 g
Lipides 37,4 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le cacao amer par du chocolat noir fondu, mais cela changera la texture et le goût des cupcakes.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un cupcake. S'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème épaisse ou du mascarpone comme alternative à la crème fraîche.
Les cupcakes se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des fraises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de cuire les cupcakes.
Pour des cupcakes plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop battre la pâte et d'incorporer les ingrédients secs délicatement.
Utilisez des moules à cupcakes standard pour cette recette, qui mesurent environ 7 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez congeler les cupcakes sans glaçage jusqu'à 3 mois. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Merci !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
quelle belle et delicieuse gourmandise meme le ventre rempli et rerempli je ten pique un au passage ,merci pour ta visite et tes com demain j'irai faire un tour sur ton blog et bon dimanche egalement
Notre am❤ur de cuisine
le mélange parfait pour moi sil ten reste un jen prendrai bien mmmiiiiammmm