Gâteau à la banane façon tatin
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une douce après-midi d'été, laissez-vous tenter par ce gâteau à la banane façon tatin, un véritable régal qui embaume la cuisine d'un parfum sucré et réconfortant. Les bananes caramélisées apportent une touche gourmande et fondante, sublimées par une pâte moelleuse qui fait toute la différence. Facile à préparer avec des ingrédients simples, ce dessert est parfait pour un goûter en famille ou entre amis.
Servi tiède, il révèle toute sa richesse et son goût chaleureux, idéal pour accompagner un café ou un thé. Que vous soyez petits ou grands, ce gâteau saura vous séduire et vous rappeler de délicieux souvenirs d'enfance.
Servi tiède, il révèle toute sa richesse et son goût chaleureux, idéal pour accompagner un café ou un thé. Que vous soyez petits ou grands, ce gâteau saura vous séduire et vous rappeler de délicieux souvenirs d'enfance.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à l'avance pour une cuisson uniforme.
- Blanchir les œufs avec le sucre permet d'incorporer de l'air pour un gâteau plus léger.
- Beurrer le moule et ajouter du sucre au fond aide à caraméliser les bananes.
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture moelleuse.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez tiède pour apprécier pleinement les saveurs et la texture.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Sucre 180 grammes
- Sucre - Pour le fond du moule 50 grammes
- Oeufs 4
- Lait 100 millilitres
- Levure 1 paquet
- Bananes 4
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four.
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Étape 2Blanchir les œufs avec le sucre.
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Étape 3Ajouter le lait et le beurre, puis ajouter la farine et la levure.
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Étape 4Beurrer le moule, mettre les 50g de sucre et ajouter les rondelles de banane.
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Étape 5Verser la pâte dessus.
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Étape 6Cuire à 190°C pendant 50 minutes.
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Étape 7
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 200 g) :
Calories 456 kcal
Protéines 16,3 g
Glucides 77,5 g
Lipides 4,1 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
Oui, des bananes mûres sont idéales pour cette recette car elles apportent plus de douceur et de saveur.
Un moule de 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farines sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Insérez un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des épices comme la cannelle pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre de coco pour une saveur différente.
Un thé noir ou un café se marie très bien avec ce gâteau à la banane.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais assurez-vous de le bien envelopper pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Invité
La quantité de beurre ?
catounette
Je pense rarement aux bananes dans mes gâteaux,merci cece,bisous
melayers
facile et trés bon hummm!!! bisouss