Gâteau zébré chocolat/pistache
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau zébré chocolat/pistache est un vrai régal pour les papilles et les yeux ! Ce dessert marie à merveille la douceur de la pistache et l'intensité du chocolat pour un résultat à la fois gourmand et original. La pistache apporte une belle couleur et une saveur délicate qui s'accorde parfaitement avec le chocolat.
La recette est simple à réaliser, idéale même pour les débutants en pâtisserie. Avec sa texture moelleuse et son joli effet zébré, ce gâteau fera sensation à coup sûr lors de vos goûters ou repas en famille. N'hésitez pas à l'ajouter à votre collection de recettes sucrées, il deviendra vite un incontournable !
La recette est simple à réaliser, idéale même pour les débutants en pâtisserie. Avec sa texture moelleuse et son joli effet zébré, ce gâteau fera sensation à coup sûr lors de vos goûters ou repas en famille. N'hésitez pas à l'ajouter à votre collection de recettes sucrées, il deviendra vite un incontournable !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme le beurre et les œufs, pour une meilleure incorporation.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère de yaourt ou de crème fraîche à la pâte.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les œufs pour éviter un gâteau dense.
- Pour un visuel encore plus joli, vous pouvez ajouter des éclats de pistache sur le dessus du gâteau avant la cuisson.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Ingrédients
- Farine 160 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Beurre - ramolli 125 grammes
- Sucre glace 150 grammes
- Œufs 3
- Cacao amer 20 grammes
- Pâte à pistache 1 cuillère à café
- Colorant alimentaire - vert
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Dans un saladier, mélangez au fouet le beurre, la farine et la levure chimique, incorporez progressivement le sucre glace.
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Étape 3Battez les œufs en omelette, ajoutez-les à la pâte en mélangeant au fouet pour obtenir une préparation homogène.
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Étape 4Divisez la pâte en deux parts égales. Ajoutez le cacao à l'une des parts et la cuillère à café de pistache et le colorant dans l'autre, bien mélangez.
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Étape 5Dans le centre d'un moule (Silikomart), déposez une cuillère à soupe de pâte au chocolat puis déposez dessus une cuillère à soupe de pâte à la pistache, faites de même avec le reste de la pâte.
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Étape 6Cuire 30 minutes. Laissez refroidir.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 398 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 42,7 g
Lipides 19,3 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
Le gâteau zébré doit cuire pendant 30 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer la pâte à pistache par un autre arôme comme de l'extrait d'amande ou de la vanille.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; s'il ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son aération.
Un moule en silicone est recommandé pour faciliter le démoulage, mais un moule classique beurré et fariné peut également être utilisé.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de texture.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la couleur du gâteau.
Un moule de 20 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cece69
merci!!!!!!!!
bisous
katcelau
il est trop beau et bien bon !!!! bizettes kat
heureuse de te retrouvais sur foodies bizettes kat