Nems au poulet et légumes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine lumineuse, le parfum des légumes frais et du poulet rôti rappelle de bons moments en famille. Les nems au poulet et légumes sont parfaits pour partager un moment convivial, avec leur texture croustillante et leur saveur délicieuse. Faciles à réaliser, ces rouleaux se dégustent aussi bien en apéritif qu'en plat principal, apportant une touche asiatique qui réveille les papilles. Idéals pour une soirée entre amis ou simplement pour se faire plaisir au quotidien.
Trucs & Astuces
- Utilisez des galettes de riz fraîches pour une meilleure texture et un goût optimal.
- Râpez les légumes finement pour une cuisson uniforme et une meilleure intégration dans la farce.
- Ne surchargez pas les galettes lors du remplissage pour éviter qu'elles ne se déchirent.
- Faites chauffer l'huile avant d'y plonger les nems pour obtenir une belle couleur dorée.
- Servez avec une sauce pour tremper, comme de la sauce soja ou une sauce aigre-douce, pour rehausser les saveurs.
- Conservez les nems au chaud dans un four à basse température si vous en préparez une grande quantité.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou de la menthe dans la farce pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Galette de riz 15
- Carotte 2
- Courgette 1
- Escalope de poulet - Coupées en morceaux 2
- Riz 1.5 verres
- Gruyère 50 grammes
- Sel
- Poivre
- Huile
Préparation
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Étape 1Faire la farce : faire cuire le riz, râper les légumes et les faire revenir 5 minutes dans un peu d'huile. Les mettre dans un saladier, faire cuire la viande à la poêle quelques minutes, les ajouter aux légumes, ajouter le riz et le gruyère, sel, poivre.
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Étape 2Ramollir les galettes dans de l'eau chaude et les mettre sur un torchon mouillé.
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Étape 3Mettre de la farce sur les galettes puis les rouler.
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Étape 4Les cuire quelques minutes dans un peu d'huile.
Mots-clés: cuisine asiatique, cuisine vietnamienne, poulet
Une portion (env. 170 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 16,6 g
Glucides 19,9 g
Lipides 6,6 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec les saveurs délicates des nems au poulet et légumes.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique complétera parfaitement le croquant des légumes et la légèreté du poulet.
- Riesling: Un Riesling légèrement sucré peut équilibrer les épices et ajouter une dimension agréable à ce plat.
Questions fréquentes
Les nems au poulet doivent être cuits pendant environ 5 à 7 minutes dans une poêle avec un peu d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, des crevettes ou même des alternatives végétariennes comme le tofu.
Les nems cuits peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de rouler les nems.
Les nems au poulet se marient bien avec une sauce nuoc mam, une sauce soja ou une sauce aigre-douce.
Cette recette permet de réaliser environ 15 nems, selon la quantité de farce utilisée par nem.
Les galettes de riz peuvent être remplacées par des feuilles de brick, mais cela changera la texture et le goût des nems.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des champignons, des poivrons ou des oignons selon vos préférences.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile de tournesol ou de l'huile d'arachide pour leur goût neutre et leur point de fumée élevé.
Oui, vous pouvez cuire les nems au four à 200°C pendant environ 15 à 20 minutes, en les badigeonnant d'huile pour les rendre croustillants.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
siaskas
5 gros coeurs pour toi ma cece !!!!!! délicieux.