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Palets bretons (concours)

Name: Palets bretons (concours)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8

Une recette de dessert simple et rapide par cece69

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (4 votes)

9 Commentaires

150

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Farine 250 grammes
Beurre - Coupé en petits dés 180 grammes
Sucre - En poudre 120 grammes
Jaunes d'œufs 5
Levure chimique 0.5 sachet

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique. Placer au centre les jaunes d'œufs et le sucre en poudre. Bien remuer du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance sableuse. Ajouter alors les dés de beurre et mélanger de nouveau.
Étape 3

Beurrer légèrement des petits moules ronds et les garnir de pâte.
Étape 4

À l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus de la pâte d'un peu de jaune d'œuf.
Étape 5

Cuire 15 à 20 minutes (le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des palets).
Étape 6

Démouler les gâteaux encore tièdes et les laisser refroidir.
Étape 7

Une portion (env. 80 g) :
Calories 379 kcal Protéines 5,7 g Glucides 36,0 g Lipides 22,1 g

Publié par cece69

Questions fréquentes

Quel type de beurre dois-je utiliser pour cette recette ?

Il est recommandé d'utiliser du beurre doux pour obtenir une texture optimale.

Puis-je remplacer les jaunes d'œufs par autre chose ?

Les jaunes d'œufs apportent de la richesse et de l'humidité. Si vous cherchez une alternative, vous pouvez essayer de la compote de pommes, mais cela changera la texture et le goût.

Combien de temps puis-je conserver les palets bretons ?

Les palets bretons se conservent bien dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.

Puis-je ajouter des arômes ou des ingrédients supplémentaires ?

Oui, vous pouvez ajouter de la vanille, du zeste de citron ou même des pépites de chocolat pour varier les saveurs.

Comment savoir si les palets sont cuits ?

Les palets sont cuits lorsque les bords sont légèrement dorés et que le centre est ferme au toucher. Vous pouvez également insérer un cure-dent : s'il en ressort propre, c'est prêt.