Pâtes au fromage
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les pâtes au fromage sont un grand classique de la cuisine italienne, où le fromage crémeux est souvent utilisé pour sublimer les plats de pâtes. Cette recette simple mais pleine de saveurs marie plusieurs types de fromages pour obtenir une texture fondante et un goût délicieux. Au fil du temps, ce plat s'est adapté aux goûts de chacun tout en restant un incontournable des repas en famille.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pâtes de qualité pour un meilleur goût et une meilleure texture.
- Ne pas trop cuire les pâtes, elles doivent être al dente pour bien absorber la sauce.
- Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes à la sauce pour lier le tout et obtenir une consistance crémeuse.
- Variez les fromages selon vos préférences, comme le gorgonzola ou le feta pour des saveurs différentes.
- Incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour ajouter de la fraîcheur.
- Servez immédiatement pour profiter de la texture crémeuse des pâtes.
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des champignons pour un plat plus équilibré.
Ingrédients
- Pâtes 500 grammes
- Crème fraîche épaisse 300 millilitres
- Bûche de chèvre 0.5
- Bleu
- Gruyère
- Parmesan
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faire cuire les pâtes dans l'eau.
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Étape 2Mettre dans une casserole la crème fraîche, ajouter tous les fromages, sel, poivre et laisser cuire 10 minutes.
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Étape 3Mettre la crème au fromage dans les pâtes.
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Étape 4
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Étape 5
Une portion (env. 150 g) :
Calories 612 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 48,5 g
Lipides 39,7 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité complétera la richesse des fromages tout en apportant une belle acidité.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique apportera une belle fraîcheur et équilibrera la crémeux des pâtes.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité peut également bien s'accorder avec ce plat, offrant des notes de fruits rouges qui se marient avec le fromage.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser environ 1 litre d'eau pour 100 g de pâtes.
Oui, vous pouvez remplacer les fromages par d'autres variétés selon vos préférences, comme le fromage de chèvre frais ou le fromage à raclette.
Le temps de cuisson des pâtes dépend du type, mais en général, cela prend entre 8 et 12 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de mélanger avec les pâtes.
Conservez les pâtes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, des légumes comme des épinards, des brocolis ou des champignons peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de nutrition.
Non, cette recette contient des produits laitiers. Vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose pour la crème et les fromages.
Une salade verte ou des légumes grillés font un excellent accompagnement pour équilibrer le repas.
Il est possible de congeler les pâtes au fromage, mais la texture peut être altérée lors de la décongélation.
Vous pouvez ajouter des épices comme du piment rouge, du poivre noir ou même un peu de moutarde pour relever le goût.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
fleuralisse21
simple,bon et pratiques pour nos enfant et pour moi aussi parce que j' aime trop le fromage bisousbisous
socook
je fais souvent une recette assz similaire et je me régale à chaque fois,je vais faire la tienne la prochaine fois
catounette
Tes pâtes au fromage j'en veux bien une assiette bien garnie cece,le fromage de chèvre et le parmesan,le tout bien fondu,miam! merci à toi,bisous